Ученые открыли продукты, которые помогают развивать и укреплять мозг.
Согласно недавнему отчету экспертов, дрожжи содержат много важных нутриентов, которые улучшают работу мозга и способствуют развитию памяти.
Исследователи из Университета Джорджа Вашингтона в Вашингтоне в США выделили из дрожжей особого вида особые белки и аминокислоты, которые воздействуют на мозг таким образом, что способствуют развитию и сохранению памяти и быстрому восстановлению работоспособности после умственных нагрузок.
Подробности исследования опубликованы в научном журнале Nature Neuroscience.
Дрожжевые белки оказывают благотворное действие на белковые структуры нейронов, а также повышают их активность. В частности, дрожжевые препараты способствуют восстановлению поврежденных клеток головного мозга после микроинсульта и связанного с ним повреждения памяти.
В состав дрожжей входят лизин, метионин, фениланин, лейцин, валин и треонин. Эти аминокислоты участвуют в белковом обмене клеток и обладают необходимыми свойствами для мозга. При физических и умственных нагрузках эти вещества могут поступать в мозг с помощью кислорода и поступать в клетки головного мозга.