Я обожаю шампиньоны. Муж любит любые грибы, а мне нравятся именно шампиньоны, и , когда на них есть скидка, обязательно покупаю даже, если не планирую готовить что-то из них прямо сейчас.
Всё очень просто - я их чищу и замораживаю. Зато, когда хочу их приготовить , грибы уже готовы к встрече со сковородой.
Сегодня я приготовила шампиньоны с гречкой.
Ингридиенты:
Шампиньоны 400гр
Небольшая луковица 1 шт
Сметана 4 ст.ложки с горкой
Сыр 100 гр
Мука 3 ст.ложки
Соль, перец, паприка
1стакан воды
Гречка
Пока вариться гречка занимаемся грибами.
Для шампиньонов лук мелко режем и обжариваем
Добавляем нарезанные грибы
Выпариваем всю жидкость
Когда грибы обжарятся, добавляем 4 ст. ложки сметаны, перемешиваем, а потом добавляем 3 ст.ложки муки
Перемешиваем, слегка обжариваем, вливаем стакан воды, солим перчим.
Когда вода закипит добавляем сыр
Перемешиваем и томим под крышкой на очень медленном огне
Я всегда обрезаю края у сыра, и замораживаю их, поэтому у меня постоянно в морозилке есть запас сыра для подобных блюд
Вот такой вкусный ужин у нас сегодня.
Добавила домашних солёных огурчиков.
Любите грибы? Шампиньоны?