Хороших урожаев и прекрасного цветения! Снова с вами лицензированный инструктор садоводства квадратного фута, сокрытый под творческим псевдонимом Дед Моховой!
Садоводы всегда находятся в поиске нескольких быстрорастущих растений, чтобы добавить их на свой огород. Те, которые легко прорастают и быстро собирают урожай.
Почему?
Просто потому, что мы проголодались и витаминов мало, в то время как другим культурам требуются месяцы и месяцы для созревания.
Кроме того, это фантастическое чувство — отправиться в сад и сорвать несколько свежих листьев, чтобы украсить ими бекон и яйца. Как будто вы вышли в шикарный ресторан.
Это правда, что руккола — это модный лист, который вышел в свет только в последние годы. Бабушка моя и слов таких не знала. Тем не менее, я искренне верю, что это больше, чем просто причуда. При правильной температуре и отсутствии прожорливых вредителей пучок рукколы может быть вашим.
Готовы вырастить собственную рукколу?
Причины выращивать рукколу
Эрука везикария подвид. sativa , садовая руккола, рока, ручетта, руккола,. Дайте ему любое имя, которое вам нравится. Просто не забудьте посадить их в своем саду и внедрить в свою жизнь.
Начнем с того, что руккола — это холодостойкая культура, которую можно собирать примерно через 40 дней после посева. Как вам быстрый урожай?
Он также является членом семейства Brassicaceae .
Далее вкус.
Перечная острота каждого листа — прекрасная вещь. Это если вам нравятся продукты, которые обладают легким вкусом.
Руккола — однолетнее растение, хотя, если дать ему созреть, оно бросит семена на землю. Семена прорастут в следующий вегетационный период, когда температура будет подходящей.
Это делает рукколу самодостаточным овощем в вашем саду. Ухаживать за ним несложно, так как он делает большую часть работы за вас. Хотя, возможно, вам придется зайти и немного прополоть.
Руккола также отличается содержанием витаминов и минералов, в некоторых случаях даже превосходя шпинат и капусту.
Его можно сажать на полном солнце, но он также переносит полутень .
Сажайте рукколу прямо в землю или в контейнеры, если почва хорошо дренируется. Единственное время, когда рукколу трудно выращивать, это летняя жара.
Весна и осень - лучшее время для посадки и сбора рукколы как из-за ее листьев, так и из-за съедобных цветов .
Как посадить рукколу
Прежде всего, вам нужно выбрать вкусный сорт рукколы перед посадкой.
Ищите эти сорта рукколы там, где продаются семена :
- Красный дракон
- Васаби
- Красота
- Медленная стрела
- Астро
- итальянский кресс
- Ракета
- Сильветта
Во многих случаях бэби-зелень готова к употреблению всего через 21 день.
К посадке…
Семена рукколы можно высевать сразу после обработки почвы на открытом воздухе. Его также можно сажать поздним летом или осенью — просто обязательно учитывайте дату первого заморозка при посеве семян.
Семена будут прорастать при температуре почвы до 4 ° C, что делает ее одним из первых семян, которые можно посеять в саду.
Чтобы посеять семена рукколы, поместите их в землю на глубину не более 5 мм. Как правило, их следует сажать на расстоянии около 12 см друг от друга. Однако, если вы посеете семена более плотно, вы сможете проредить растения до этой величины.
Обязательно съешьте растения, которые вы прореживаете.
Ряды рукколы должны располагаться на расстоянии около 20 см друг от друга.
Повадки рукколы
В зрелом возрасте отдельные растения рукколы могут достигать скромной высоты 20 - 35 см.
Листья неправильной формы, перисто-лопастные , собраны в розетки. В некоторых случаях они напоминают перо и часто выглядят как какие-то удлиненные листья дуба.
Их горчичный вкус пригодится на кухне, как вы узнаете из универсальных рецептов ниже.
Высеивайте семена рукколы каждые 14-21 день, так как сохраняется прохладная погода для непрерывного сбора урожая.
По большей части руккола будет расти практически на любом типе почвы. Хотя он работает лучше всего, когда у него есть доступ к большому количеству органических веществ.
По вкусу лист наиболее приятно перечный, когда не испытывает стресса ни от засухи, ни от чрезмерной жары.
Можно ли выращивать рукколу в контейнере?
Да, вы абсолютно можете так сделать. Руккола станет прекрасным дополнением к вашему контейнерному саду .
Также хорошо растет на приподнятых грядках .
Самое главное, что нужно знать о выращивании рукколы, это то, что почва должна быть равномерно влажной. Не слишком сухой и точно не промокший. Это поможет предотвратить стрелкование рукколы в теплую погоду.
Когда начинает светить летнее солнце, листья рукколы становятся горькими и менее вкусными. Поэтому обязательно ешьте листья, пока они молодые и нежные.
Когда появятся цветы рукколы, начните есть и их. Если только вы не собираетесь экономить семена. Для этого вам нужно всего лишь отложить пару растений.
Растения-компаньоны для рукколы
Что посадить рядом с рукколой, чтобы у нее были лучшие шансы на выживание?
Ниже мы упомянем несколько проблем с выращиванием рукколы, а пока все, что вам нужно увидеть, это жуки-блошки . Я не знаю, за что им нравится руккола, хотя они могут сделать растение довольно кружевным за считанные дни.
Если вы новичок в посадке компаньонов, все дело в том, чтобы выяснить, какие растения являются хорошими соседями или плохими. Существует довольно много несовместимых растений , давайте выделим те, которые подходят для посадки рукколы.
Травы и цветы для союзас рукколой
- бораго
- ромашка
- зеленый лук
- кориандр
- укроп
- настурция
- орегано
- петрушка
- шалфей
- тимьян
Овощи-компаньоны для рукколы
- свекла
- кустовая фасоль
- морковь
- сельдерей
- кукуруза
- чеснок
- лук
Имейте в виду, что не следует сажать рукколу там, где была посалка других капустных, так как это привлечет подобных вредителей.
Хотя сопутствующие посадки не защитят от всех болезней и проблем, они их ограничат. Это определенно стоит попробовать, особенно если вы хотите получить обильные урожаи зелени.
Сбор рукколы
Рукколу лучше всего употреблять свежей из сада в течение нескольких минут после сбора.
Ниже вы найдете несколько вкусных рецептов, а пока, как вы узнаете, когда он будет готов к сбору урожая?
Сколько осталось до первого урожая рукколы?
Как уже упоминалось, срок созревания рукколы составляет примерно 40 дней.
Но вам не нужно так долго ждать, чтобы сорвать несколько листьев здесь и там.
Всего через 3 недели (или когда листья достигают 7 см в длину) после посадки вы можете начать собирать молодые листья для салатов и бутербродов.
Самые молодые листья будут нежными и менее острыми. Когда они созреют, перечный аромат будет действительно выделяться. В этот момент они лучше всего подходят для приготовления пищи.
Сколько раз можно собирать рукколу?
Правда в том, что лучше всего собирать несколько листьев рукколы за один раз. Понемногу от каждого растения, а не все сразу. Затем дайте им отдохнуть и восстановиться.
Таким образом, вы можете есть рукколу в прохладные месяцы.
Чтобы продлить вегетационный период до летней жары, может быть полезно обеспечить их затеняющей тканью. Или просто посадите их в тени более высоких растений, таких как бобы, помидоры или кукуруза.
Должен ли я позволить моей рукколе зацвести и / или пустить на семена?
Как только ваша руккола начинает цвести, это означает, что вегетационный период подходит к концу.
Но это еще не конец.
У тебя еще есть шанс съесть цветы. И их будет много. Возможно, вы даже обнаружите, что предпочитаете цветы рукколы листьям. Совершенно нормально.
Они красиво смотрятся в салатах, да и вкус у них потрясающий.
Если вы не съедите все цветы, вы также можете сохранить семена.
Вы будете поражены тем, какие насекомые приходят на цветы рукколы. Это замечательная вещь, особенно если вы хотите сохранить свои собственные семена.
Как только семенные головки созреют, все растение можно срезать и подвесить вверх ногами, чтобы закончить сушку. Обязательно делайте это под укрытием, чтобы не было дождя.
Семена рукколы достаточно сухие, чтобы их было трудно раздавить ногтем.
Обмолотите их вручную между слоями ткани, чтобы аккуратно отломить сухие стручки. Их можно дополнительно очистить с помощью сетки или мелкоячеистого фильтра. Теперь они готовы к маркировке и хранению до следующей посадки.
Возможные проблемы при выращивании рукколы
Помните жуков-блошек сверху?
На самом деле они приходят снизу. Личинки блошки вылупляются из яиц и сразу начинают питаться корнями только что посаженных саженцев.
Какие могут быть неприятности. Они прыгают (отсюда и название блоха) и поедают несколько огородных культур. Сюда входят молодые капусты, редис, кабачки, бобы, кукуруза, картофель и салат.
Жуки-блошки также питаются сорняками.
Как избавиться от вредителей?
Полное искоренение обычно невозможно. Не ищите здесь совершенства.
Что вы можете сделать, так это ограничить их количество, давая вашим растениям хорошие шансы на выживание.
К счастью, есть несколько нехимических методов, которые эффективно уменьшают их присутствие:
- домашнее инсектицидное мыло из жидкого кастильского мыла
- диатомовая земля
- раствор масла нима
- полезные нематоды
- или липкие ловушки в крайнем случае
В противном случае вернитесь и просмотрите раздел посадки компаньонов, чтобы узнать о некоторых неинвазивных методах садоводства.
Рукколу также могут поражать тля, слизни и улитки .
Вкушение рукколы
Руккола — фантастическая зелень, потому что ее можно добавлять во всевозможные домашние блюда.
Его можно добавлять в различных количествах в салаты, блюда из яиц (омлеты, яйца-пашот, скремблы и т. д.), пироги с заварным кремом, супы, хлеб, бутерброды или в качестве острой начинки для пиццы.
Лучше всего то, что когда вы собираете его в саду, вы знаете, что он на сто процентов свежий. Без пластиковой упаковки и слизистых листьев. Если вы когда-либо покупали его в магазине, вы поймете, что я имею в виду о последнем.
Питательные вещества для рукколы
Естественно, руккола — овощ с низким содержанием углеводов, менее 1 грамма на порцию. Хотя это и положительный момент, помните, что в любом случае здорово регулярно получать порцию органической зелени. Лучше всего, когда вы выращиваете ее дома.
Мало того, что руккола богата антиоксидантами, она также содержит:
- кальций
- витамины А, С и К
- фолат
- калий
- магний
Руккола способна улучшить общее состояние здоровья глаз, поддерживает вашу удивительную иммунную систему и отлично подходит для здоровья костей.
Рецепты с использованием рукколы
Теперь вы знаете, как и где посеять семена и когда их собрать.
Как насчет того, чтобы подавать рукколу более творчески, чем в качестве гарнира?
Начните с нескольких из этих идей, затем возьмите еще кучу листьев и создайте свой собственный.
ИНТЕРЕСНЫ РЕЦЕПТЫ? ПИЩИТЕ В КОММЕНТЫ И ОПУБЛИКУЮ.
- Салат из рукколы и красного апельсина
- салат из запеченной свеклы с козьим сыром, фисташками и рукколой
- салат из рукколы и кресс-салата с апельсиново-маковой заправкой
- фетучини с кукурузой, луком-пореем и рукколой
- песто из рукколы
- пицца с грибами и рукколой
- Весенний салат из рукколы и авокадо
- пирог с беконом и рукколой
Смягчите это, увеличьте масштаб, испеките тарталетки с рукколой и сыром и назовите это заслуженным урожаем.
Или сходите за покупками на рынок или в магазин, если в это время он не растет в вашем саду.
Выращивание рукколы в виде микрозелени
Руккола не привередливый овощ. Он будет одинаково хорошо расти внутри, если не лучше, чем при прямом посеве снаружи в почву.
Однако в этом случае имеет смысл выращивать их в виде ростков или микрозелени. Это быстро, это просто, и вы можете получить свой первый урожай уже через 10 дней.
Соберите семена рукколы (купите органические и/или проросшие семена, если сможете их найти), найдите контейнер, натуральную почву для горшков и пульверизатор, чтобы начать. Конечно, процесс размножения микрозелени — это гораздо больше, чем это.
Мы упоминали, что руккола не занимает много места в саду?
Если вы хотите выращивать богатые питательными веществами продукты, которые не занимают много места, руккола может стать разумным дополнением к вашему саду.
Единственный способ по-настоящему узнать это вырастить РУККОЛУ.
Кажется достаточно просто, не так ли? Так чего же ты ждешь?
Прохладная погода может быть вашим ответом.
Никогда не позволяйте опасению попробовать новое помешать вам улучшить свои навыки садоводства. Продолжай растить!
ПОДПИШИСЬ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ!
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Садоводство квадратного фута
- Десять основных принципов садоводства ведущих к успеху
- Как ничего не делать (почти) и получать богатые урожаи овощей и цветов
- Принципиально новый подход к саду и огороду. Метод Мэла Бартоломью
- 10 правил успешного сада/огорода, которые не знал никто
- Как самому сделать Универсальную почвенную смесь
- Как самому сделать компост для удивительной почвосмеси Мэла
Кулинарный уголочек
- Домашнее хвойное пиво из молодых побегов ели
- Пиво из крапивы будешь?
- 21 идея рецептов из зеленых помидоров
- Жареные зеленые помидоры — вкусный способ съесть то, что не созрело
- Домашнее вино из свеклы
- Желуди дуба : рецепты из Желудевой Муки
Сад для выживания
- Хочешь стать крутым поселенцем?
- 23 съедобных дикорастущих растения, за которыми стоит сходить ранней весной
Полезности и садовые технологии
- Сад для ленивых или сад хаоса
- 7 причин создать лесной сад и все, что вам нужно знать
- Преобразите свой сад: 10 простых вещей, которые вы можете сделать, чтобы изменить ситуацию к лучшему
- Улитки и слизни. Как бороться.
- Как сэкономить денежки и самому сделать удобрения, или растительные настои из сорняков!
- 42 идеи приподнятых грядок для вашего сада
Интересные растения
- Реально ли вырастить спаржу?
- Тайна кукамелона
#руккола #салат с рукколой #руккола урожай #огород #огород на подоконнике #микрозелень