По сути, гликемический индекс пытается показать, что не все, что содержит одинаковое количество граммов углеводов, будет вести себя в вашем организме одинаково. На самом деле вы сами можете видеть разницу в том, как ваше тело реагирует на чашку апельсинового сока по сравнению с тем, как оно реагирует на другие продукты питания: банан, 25 граммов конфет или 25 граммов цельнозернового хлеба.
Что такое диета с низким гликемическим индексом
Врачи измеряли значения гликемического индекса только для определенных продуктов или классов продуктов. Не каждый продукт питания, не каждый овощ, фрукт или другие виды готовых продуктов были изучены, но для большинства – эти цифры прописаны.
Диета с низким гликемическим индексом основана на продуктах, которые не вызывают резких скачков уровня сахара в крови. Употребление в пищу продуктов с более низким гликемическим индексом означает, что они будут вызывать более медленное и низкое повышение уровня сахара в крови.
Это поможет вам медленнее усваивать пищу и дольше оставаться сытым, а значит, есть меньше. Продукты с высоким гликемическим индексом или простые сахара дают вам этот быстрый прилив энергии с быстрым повышением уровня сахара в крови. Но потом вы будете чувствовать себя довольно усталым и быстро проголодаетесь.
Подходы к рациональному питанию
Некоторые виды продуктов попадают в эти категории — например, продукты с высоким содержанием жира и белка имеют тенденцию усваиваться медленнее и, следовательно, имеют более низкий гликемический индекс.
Но гликемический индекс не обязательно является мерой, которую легко использовать в качестве руководства по питанию, как это можно сделать с калориями. А продукты с низким гликемическим индексом не обязательно содержат питательные вещества.
Употребление в пищу сбалансированного количества продуктов из всех пяти пищевых групп — фруктов, овощей, злаков, белков и молочных продуктов — по-прежнему является лучшим правилом.
Наиболее важными с данной группы являются крупы, именно они часто имеют низкий гликемический индекс и содержат много витаминов и минералов, особенно, не шлифованные и мало обработанные крупы. За данными Американской диабетической ассоциации, значения гликемического индекса очень важно, чтобы сохранить здоровье поджелудочной, нормализировать питание, контролировать состояние сытость/голод и удачно планировать рацион. Примеры продуктов с низким гликемическим индексом по ссылке:
Данная статья носит информационный характер, при ухудшении самочувствия, рекомендовано обратиться за медицинской помощью.
Подписывайтесь на наш канал, что увидеть еще больше полезной информации!
#питание для похудения #питание детей #похудеть быстро #похудеть без диет #правильное питание и похудение #зож #пп питание #фигура после родов #советы для женщин #женские секреты и советы