Ингредиенты Как приготовить
Ингредиенты
- 400 г печенья савоярди
- 500 г маскарпоне
- 600 мл кофе
- 500 мл сливок 33%
- 200 г сахарной пудры
- 2 ст.л. какао
Как приготовить
- Приготовить кофе. Растворить 2 ч. л. кофе в 600 мл горячей воды.
- Холодные сливки взбить со 100 г сахарной пудры до устойчивых пиков.
- Маскарпоне аккуратно лопаточкой перемешать с оставшейся сахарной пудрой.
- Постепенно добавляя маскарпоне, соединить обе части крема, перемешивая аккуратно лопаткой.
- Теперь собираем торт: каждую палочку савоярди быстро обмакнуть в кофе и выложить на блюдо. Смазать первый слой 1/3 крема. Выложить 2-й слой савоярди, также обмакивая каждую палочку в кофе. Сверху смазать кремом. И последним слоем выложить савоярди.
- Можно просто обмазать верх торта кремом. Но я решила немного заморочиться. Я выложила крем по бокам при помощи кондитерского мешочка и плоской насадки. И при помощи круглой насадки с резьбой выложила верх торта.
- Сверху посыпать через сито какао и отправить в холодильник на пропитку на несколько часов. Приятного аппетита!