Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня представляю вашему вниманию ленивые голубцы в духовке. Блюдо сытное и невероятно вкусное! Готовится просто и быстро, а съедается еще быстрее. Такое сочетание продуктов, как мясо, рис и капуста отлично дополняют друг друга, не нужно думать, что приготовить на гарнир, так как ленивые голубцы блюдо самостоятельное и полноценное!
Подготовим ингредиенты:
Фарш (любой) - 400гр.
Капуста - 400гр.
Морковь - 2шт.
Лук - 2шт.
Рис - 100гр.
Яйцо - 1шт.
Мука - 2ст.л.
Вода - 1,5 - 2 стакана
Сметана - 2ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль, перец черный и красный молотый - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Масло раст. для жарки.
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Капусту нашинковать, а после еще порубить ножом. Немного помять руками.
Лук мелко нарезать. Половину лука отложить для соуса.
Морковь натереть на терке.
Половину лука и натертой моркови добавить в фарш.
Посолить, поперчить. При помощи пресса выдавить зубчики чеснока. Вбить яйцо. Добавить подготовленный рис. Небольшими порциями вмешать в фарш капусту.
Приготовим соус. Вторую часть моркови и лука обжарить на растительном масле до мягкости минут 5.
Добавить муку. Перемешать.
Добавить томатную пасту. Перемешать и влить холодную воду. Довести до кипения.
Ввести сметану. Посолить, поперчить по вкусу. Варить на небольшом огне 10 минут.
Соус готов.
Форму для запекания немного смазать растительным маслом. Выложить ровным слоем половину соуса.
Из фарша сформировать продолговатые котлетки. Выложить в форму.
Поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Через 30 минут достать голубцы из духовки, покрыть оставшимся соусом и запекать еще 15 минут.
Готовые голубцы посыпать рубленной зеленью и можно подавать к столу!
Это очень вкусно! Попробуйте приготовить и ваши родные скажут вам спасибо! Приятного аппетита!!!!
Продолжение следует!