Почему в России все плохо с питанием?
Точного ответа на этот вопрос не даст никто. Культура правильного питания у нас не развита от слова совсем и никто с этим ничего не делает. Правительство молчит, предприятия в большинстве своем продолжают выпускать не очень качественные продукты, на полках магазинов лежат привычные нам вредные продукты, а магазины с "правильным питанием" завышают цены даже на банальный хлеб.
Люди едят жареное, соленое, копченое, пересахаренное и затем страдают совершенно разными заболеваниями. Ожирения, язвы, гастрит, сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания это далеко не полный список того, что вы можете заработать, запихивая в себя всякую бяку.
Всю жизнь мы оборачивались на американцев и смеялись над их полными телами, однако у нас в стране ситуацию лучше только на йоту. Если в США людей с ожирением в абсолютных числах 68 млн., то в России 45 млн.
Цифры неутешительные, но это далеко не полная картина. Существует некий Индекс продовольственной безопасности. Выпускается он британской исследовательской компанией The Economist Intelligence Unit. При составлении рейтинга учитываются такие факторы, как:
- Ценовая доступность
- Доступность ресурсов
- Качество и безопасность
- Природные ресурсы и устойчивость
По каждому критерию всем странам, участвующим в рейтинге, присваиваются баллы от 0 до 100. В графе Итог пишут среднее арифметическое значение всех критериев. Собственно по этой графе и составляется рейтинг.
Россия в этом списке занимает 23 место, уступая Польше, Португалии и Норвегии. При этом качеству и безопасности присвоили 85 баллов. Как можно видеть из скриншота выше, у США этот показатель держится на отметке в 94 балла. Подробнее можно ознакомиться тут.
Если вас не устраивает этот рейтинг, то можно обратиться к Forbes.
В рейтинге журнала учитывается только полезность для здоровья разных кухонь мира, но для нас это только на руку.
- Первое место занимает Япония, в которой процент населения с ожирением колеблется в районе 1,5%.
- На втором месте Сингапур. Там людей с ожирением 1,8%
- Китай - 1,8%
- Швеция - 11%
- Франция - 6,6%, но люди в среднем доживают до 81 года
- Италия - 13%
- Испания - 16%
- Южная Корея - 24%
- Израиль - 24%
- Греция - 25%
Россия в рейтинг по понятным причинам не попала - 26% населения с ожирением и 71 год средней продолжительности жизни.
Можно бесконечно говорить о причинах и последствиях, сравнивать с другими странами и жаловаться на отсутствие правильного питания у населения. Однако, как известно, лучше всего начать с себя.
Предлагаю вам ознакомиться с моим вариантом дневного рациона, который точно будет полезен.
- На завтрак вода с хлебом. Ничего более и не нужно - идеальное сочетание питательных веществ и бодрящий заряд энергии поможет начать день без головной боли. В хлебе содержится много сахара и я предполагаю, что чай вы будете пить без него. Однако если вы не в состоянии отказаться от вкусного чая, то из завтрака можно просто убрать хлеб.
Для разнообразия вы можете использовать разные сорта хлеба.
- На обед суп из капусты без всего. Рецепт очень прост: прокипятите капусту в воде 20 минут на медленном огне, по желанию добавьте зелень. Полезный суп готов. В капусте содержится много витамина C, что вкупе с хорошей послеобеденной прогулкой и здоровым завтраком даст прекрасное самочувствие на остаток дня.
- Полдник. Овсяный кисель будет идеальным решением. О пользе этого блюда знает далеко не каждый, а зря. Овсяный кисель богат витаминами и микроэлементами, что здорово поможет нам в пути к хорошей жизни.
- На ужин вы можете заказать суши. Благо за день мы сэкономили приличное количество денег. Япония не даром находится на первом месте в рейтинге Forbes. Все дело в том, что японцы питаются только суши и роллами, разбавляя их уличной кухней. Поскольку японской уличной кухни на улицах у нас нет, будем довольствоваться только суши.
Кстати, японцы очень любят пиво. На ужин вы можете наградить себя баночкой-другой. Немного алкоголя поможет вам расслабиться и забыть о проблемах.
Это первая статья из цикла о правильном питании. Дальше мы рассмотрим другие варианты дневного рациона, а также попытаемся похудеть к лету.