Всем привет! Хочу поделиться рецептом очень сытного и вкусного картофельного салата с домашним соусом. Это бюджетный и простой рецепт, состоящий из четырёх ингредиентов. Впервые я попробовала его, находясь в гостях у своей тётушки в деревне. Теперь я часто готовлю его для своей семьи. Салатик может подаваться как самостоятельное отдельное блюдо, или в качестве гарнира к Вашим любимым мясным блюдам. Такой салат отлично разнообразит повседневное меню. А самое главное, что заправлять салатик мы будем не обычным майонезом, а домашним соусом из сливок, подсолнечного масла, желтков, горчицы, и изюминка этого соуса - светлое пшеничное пиво.
Для приготовления этого рецепта все ингредиенты представлены в конце статьи.
Отварить в крутую три куриных яйца.
Отварить в мундирах картофель, предварительно хорошо помыв его.
Нарезать два свежих огурца как на фото.
Мелко нарезать одну фиолетовую луковицу.
Тем временем сварились куриные яйца. Забираем с огня, сливаем воду и остужаем.
Очищаем от скорлупы.
И разрезаем каждое яйцо пополам.
Отделяем желтки от белков.
Белки нарезаем кубиками как на фото.
Нарезаем кружочками четыре солёных маленьких огурчика.
Проверяем картофель на готовность, проткнув его ножом.
Сливаем воду и даём остыть.
Очищаем четыре картофелины.
картофель нарезаем кусочками как на фото.
Готовим соус. Вливаем в глубокую ёмкость 150 мл. подсолнечного масла.
Добавляем 50 мл. сливок.
Две чайные ложки зернистой горчицы.
Добавляем варёные желтки.
И две столовые ложки светлого пива.
Взбиваем блендером до однородной консистенции.
Пучок свежего укропа мелко нарезать.
Выкладываем картофель в глубокую миску.
Высыпаем белки.
Солёные огурчики.
Добавляем репчатый лук.
И высыпаем свежий огурец.
Приправляем свежим укропом.
И добавляем домашний соус.
Хорошо перемешиваем салатик.
Салат готов к подаче.
Я выкладываю салатик в форму, для красивой подачи.
Добавим пару кусочков чёрного хлеба.
Приправим ещё немного укропчиком сверху.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- яйца 3 шт
- картофель 4 шт
- свежий огурец 2 шт
- лук фиолетовый 1 шт
- солёный огурец 4 шт
- подсолнечное масло 150 мл
- сливки 50 мл
- горчица зернистая 2 чл
- желток 3 шт
- пиво светлое 2 стл
- укроп