Приготовьте мой простой и бюджетный суп из помидоров, макарон и нута всего за 30 минут. Это простое вегетарианское семейное блюдо полезно для здоровья и даже нежирно.
Подготовка и время приготовления:
- Подготовка: 5 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Приготовление: 25 минут
- Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 палочки сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, раздавить
- 1 ст л томатного пюре
- 400 г банка нарезанных помидоров
- 400 г банка нута
- 150 г пасты орзо или другой мелкой формы
- 700 мл овощного бульона
- 2 ст л базиликового песто
- хрустящий хлеб, для подачи
Метод приготовления
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле. Добавьте лук и сельдерей и жарьте 10–15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме соуса песто и оставшегося масла, и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и оставьте вариться на 6-8 минут или пока макароны не станут мягкими. Приправить по вкусу, затем разлить по тарелкам.
- Перемешайте оставшееся масло с соусом песто, затем сбрызните суп. Подавайте с кусочками хрустящего хлеба.
