Название образовано от англ. «wheat» (пшеница) и «grass» (трава). Поэтому нередко сырьё для приготовления такого сока - молодые побеги пшеницы высотой 10-15 см также называют витграссом. С момента прорастания зёрен до образования нежно-салатовой молодой поросли нужной высоты проходит 5-7 дней.
Как известно, проросшие зёрна являются настоящей сокровищницей ценных органических и неорганических соединений. Эти запасы, старательно подготовленные растением-родителем, пойдут в ход, когда зёрнышко начнёт самостоятельную жизнь. В большей степени они представлены крахмалом, предназначенным для обеспечения растения энергией на период интенсивного развития (около 60%) и белком, который ляжет в основу синтеза новых клеток (12%). Здесь содержатся и другие вещества, которые потребуются подрастающему поколению: витамины, минеральные соли, аминокислоты и ферменты. На эндосперм приходится около 4/5 массы всего зерна.
Сам зародыш занимает гораздо меньше места, – всего 3% от общей массы, но также имеет высокую питательную ценность. В его состав в изобилии входят белки, углеводы, жиры, ферменты и витамины. В частности, зародыш пшеничного зерна особенно богат витамином Е. Но пока из зерна не проклюнется росточек, всё это богатство находится в спящем состоянии. Рост растительного организма, как и любой другой биохимический процесс, запускается ферментами (энзимами). В структуру зерна природа предусмотрительно поместила ингибиторы ферментов – специальные вещества, исключающие несвоевременное прорастание зерна. До наступления благоприятного момента, сочетающего нужную температуру и влагу, они блокируют действие энзимов. Как только пшеница прорастает, блокировка ферментов отключается и они принимаются за свое дело. Питательные вещества эндосперма подвергаются ферментативной обработке и переходят в состояние, в котором их смогут усвоить клетки молодого ростка. Благодаря этому 2-3-х дневные проростки пшеницы являются легкоусвояемым продуктом и для организма человека. Спустя неделю после прорастания зёрен нежные зелёные побеги пшеницы накапливают максимальную концентрацию полезных веществ: все запасы, которые таило в себе зерно для будущей жизни, переходят в стебель. Витграсс на 70% состоит из хлорофилла, так называемой солнечной энергии, которая насыщена только полезными для человеческого организма химическими элементами, особенно кислородом. Именно хлорофилл в составе делает его столь полезным для здоровья.
Мы доставим витграсс, замороженный в удобных 30 мг. капсулах с крышечкой. Это суточная норма , которая заменяет 2 кг. фруктов и овощей.
Если вам нужна консультация, или вы готовы сделать заказ, напишите тут.
Или Закажите по телефону +7-967-651-38-38/