Здравствуйте, дорогие друзья. Понимаю, что многие уже давно открыли шашлычный сезон, но у нас в силу некоторых причин это случилось только вчера, хотя конечно хотелось мяса на угольях уже давно.
Да и вчера бы может и не устроили себе праздник жареного мяска, если бы при разморозке морозилки я не обнаружила где то в дальнем углу непонятным образом уцелевший кусочек свинины еще от того самого очень неудачного нашего зимнего свина, которого пришлось отправить на кухню гораздо раньше необходимого срока.
Я не слишком-то хороший кулинар и еще очень многому учусь, так что будьте снисходительны, о ассы приготовления шашлыков и прочих блюд. Ведь до последнего времени вершиной творения у меня были макароны по флотски с магазинной тушенкой. Ну да все в наших руках и не боги горшки обжигают.
Лучок с огорода, уксус виноградный самодельный, смесь перцев, немного соли и в шкаф за стекло, чтоб не добрались коты.
Теперь дело за очагом. Мангала у нас нет, зато есть куча старых кирпичей. Так что все просто - расчищаем кусок заднего двора от старой соломы и выкладываем небольшой очажок. Кстати, идея получилась настолько удачной, что раздумала покупать мангал.
Там, где задумала в саду устроить площадку для культурного отдыха нужно сложить простой стационарный очаг с возможностью использовать казан, шампуры или решетку в зависимости от того, как именно хочется готовить.
Ну да до этого далеко, а пока что и несколько ничем не скрепленных кирпичей вполне справились со своей ролью.
Да, конечно, вполне допускаю что эстетичнее и красивее посидеть у красивого кованного мангалища с витыми вензелями, на мягких садовых креслах у красиво сервированного стола с хрустальным бокалом на тонкой ножке, и оттопырив мизинчик вести неспешную беседу, лениво отправляя в рот маслинки и оливки вперемешку с запеченными на углях вкусностями.
И, по секрету, сиживали-с, бывало-с. Ну да что было - то прошло. И удовольствия от бесподобного запаха жарящегося мяса, свежего воздуха, пения ласточек над головой и склоняющегося за нашу гору солнца мы получили никак не меньше, чем раньше. Просто это удовольствие совсем другое, более настоящее что-ли, на мой взгляд.
Все получилось очень вкусно, а уж вечер, проведенный за такими приятными совместными заботами вышел просто замечательным. А мангал... Да что мангал? Не в мангале счастье.
