Очень мы любим всей семьей этот тортик, особенно мой папа. И даже доченька есть, хотя к выпечке вообще равнодушна
Ингредиенты:
Яйцо - 4 штуки,
Мука - 2 стакана;
Сливочное масло - 200 грамм;
Сметана - 200 грамм;
Сахар - 1,5 стакана;
Сода - 1,5 чайные ложки;
Грецкие орехи - 100 грамм;
Чернослив - 100 грамм;
Мак -20 грамм;
Крем:
Сливки обязательно 33 % -500 мл;
Сахар -5 столовых ложек.
Начнем с того, что запарим изюм. Это значит зальем кипятком и накроем, а по прошествии 20—30 минут выложим на бумажную салфетку.
Замачиваем чернослив.
Чернослив нарезаем, орехи измельчаем
Теперь займемся тестом
Яйца растираем с сахором до появления белой пены
Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Я растапливала в микроволновке.
Добавляем сметану, муку и тщательно вымешиваем
Тесто делим на три части: одну перемешиваем с маком, вторую с черносливом, третью с орехами.
Выкладываем первую часть теста в смазанную маслом форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Готовность, проверяем зубочисткой. Также поступаем с остальным тестом.
Для крема берем сахар и сливки. Во многих рецептах идет пудра, но я не заморачиваюст, так как сахар всё равно растворяется в процессе взбивания. Единственное, я рекомендую пробовать на вкус и добавлять не весь сахар сразу, потому что по мне очень сладко.
У меня сломался блендер, как я писала здесь
А миксера у мамы нет, готовила у неё. Поэтому пришлось взбивать руками.
Теперь промазываем коржи кремом, очень обильно, я ещё протыкаю коржи зубочисткой, чтобы лучше пропитались. Ну вот и всё. Украшаем, как вам нравится и убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!