Кофеин.

Кокаин, кодеин, кофеин. Такие похожие слова. Но похож ли их смысл?

Первые два - названия весьма популярных запрещенных веществ, а последнее - самый потребляемый человечеством наркотик. Но если кофе - это наркотик, то почему же его до сих пор не запретили? Ответ будет очевиден - на этом кто-то очень хорошо зарабатывает. Но это все шутки. На самом деле кофеин на 100% безопасен. Или нет? Давайте разбираться.

Что такое кофеин?

Из предыдущих материалов мы уже знаем, что кофеин - это алкалоид, а алкалоиды в той или иной мере влияют на деятельность нашего мозга. Кофеин содержится во многих растениях: кофейном дереве, чае, гуаране, коле (это не напиток, а действительно растение) и даже какао. В этих зеленых организмах он служит защитником от насекомых. По воле эволюции, жучкам не очень прикольно кушать листья кофеиносодержащих.

Так уж случилось, что в 16 веке люди додумались обжаривать кофейные зерна, а затем готовить из них напиток который на удивление бодрил. Хотя еще тысячу лет назад из сырых зерен так же готовили отвар. Но почему сегодня кофе популярнее того же чая? Ведь кофеин есть и там и там. Возможно просто дело вкуса и хорошего промоушена. А может быть дело в эффективности и кофе выполняет бодрящие функции намного лучше чая. Как бы там ни было кофе пьют везде. Начиналось все с Турции, затем в мире правила итальянская культура, ну а сейчас ламповый хипстерский флет-вайт с двойной порцией молока. Но наличие молока не сильно влияет на эффект кофеина, который кстати в чистом виде выглядит как белый кристал. Воздействие на организм напрямую зависит от количества потребляемого действующего вещества. Более того, я скажу вам что кофе можно даже передознутся.

Как кофеин действует на организм?

Естественно все мы знаем, что кофе помогает бороться со сном. И все мы читали этот заезженный лайфхак о чашке кофе и 30 минутном дрёме. Но это все неинтересно. Итак, знаем о популярных клише. Нужно побольше науки.

Прежде всего у кофеина есть несколько интересных свойств. Он хорошо растворяется в жирах внутри клеток нашего организма, что позволяет ему максимально быстро и эффективно всасываться в кровь и поэтому он так быстро начинает действовать. Когда мы выпиваем первую чашку кофе, действие кофеина будет продолжатся в среднем 6 часов, затем он осядет в печени и еще спустя 3 часа выведется из организма.

Почему кофе бодрит?

Все дело в хитром трюке. У нас в организме есть такие молекулы под названием АТФ. Они отвечают за энергию. Когда АТФ истощаются, нейронные рецепторы понимают это и переключают организм на «экономный режим» из-за чего мы чувствуем усталость. Кофеин, попадая в организм, отключает эти рецепторы и хоть энергии в нас особо не осталось, мы остаемся бодрыми. Также, благодаря тому же взаимодействию кофеина с рецепторами, но уже аденозиновыми, увеличивается эффект адреналина на нейроны, из-за чего мозг работает быстрее. Такие же финты кофеин проделывает и с сердцем. Блокирует рецепторы, что повышает частоту сокращений, ухудшает кровоток и повышает артериальное давление. Как говорится, бодрит везде где только можно. Ну и как же можно забыть о влиянии кофеина на пищеварение. Вы же тоже неоднократно замечали, что после выпитого фильтра вам вскоре хочется в туалет. Дело в том что кофеин стимулирует переваривание пищи. И делает это правильно, с помощью тех же рецепторов. Так что подрезюмируем - кофеин затупляет рецепторы по всему нашему организму, что его довольно сильно обманывает, ну а нам, хитрым людишкам приносит профит. Но такой ли это безвредный профит?

Конечно кофе по больше мере безобиден, но если пить его слишком часто можно просадить организм. Допустимая доза в день - 150-300 г кофеина в сутки. Это примерно 2-3 чашки в день максимум.

Если же вы лютый кофеман, то не забывайте побольше кушать. Ведь кофе хоть и бодрит, но выводит энергию с организма. Также если часто пить на голодный желудок, у вас может развиться язва. Ну и конечно, если вы хронический сердечник, лучше от кофе воздержатся, а то сердечко ухудшиться. Но само собой, кофе пить мы не перестанем, а лично я, на этой прекрасной ноте пойду допивать свое 5 капучино за день.