Сегодня, когда большинство из нас заняты, ни на что не хватает времени, а цены на продукты питания бьют рекорды, рецепт банально простого, вкусного и дешевого блюда может быть весьма кстати.
Котлеты Мортаделла — идеальная идея для быстрого и недорогого ужина. Вы потратите не так много денег на ингредиенты для порции такого блюда и наедитесь досыта. Вот рецепт блюда из книги "Kuchnia Polska", изданной в 1966 году. Это настоящая классика польской кухни!
Необходимые ингредиенты:
· 350г мортаделлы (или аналогичной вареной колбасы)
· 1 яйцо
· 8 г фритюрного жира (растительное масло или сало)
· 6 грамм панировочных сухарей
· 2 г муки
· немного молока или воды
· Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1) В глубокой тарелке взбить яйцо.
2) Аккуратно смочить ломтики мортаделлы молоком или водой.
3) Обвалять мортаделлу в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
4) Обжарить на сковороде с раскаленным жиром по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавать блюдо идеально с картофелем в любимом вами варианте – это может быть картофельное пюре, запеченный картофель или картофель фри. Вкус мортаделлы можно подчеркнуть добавлением соуса, например, чесночного или укропа, а также овощного салата. Приятного аппетита!
#котлеты #Котлеты мортаделла