Недавняя статья о картофеле не смогла охватить все многообразие блюд из него, потому что блюда только из картофельного пюре заслуживают особого внимания из-за народного признания. Причиной тому является простота выращивания и хранения картофеля, его доступность, несложность приготовления.
Каждая хозяйка делает картофельное пюре по-своему. Кому-то нравится с молоком, кому-то без него. Рецепт идеального пюре предписывает добавлять на 1кг картофеля 0.5кг сливочного масла. Честно скажу, не пробовала...
Что делаем из остатков картофельного пюре на следующий день мы?
Пирожки с картошкой. Добавляем обжаренный лук или зелень.
Вареники с картошкой.
Моя свекровь часто готовит чучвару. Это похоже на крошечные пельмени с начинкой из картофельного пюре и обжаренные в кипящем масле.
У этого блюда есть недостаток - долго готовится и быстро сметается со стола.
Татарские хозяюшки готовят кыстыбый.
Азербайджанский вариант, с добавлением сыра или зелени - кутабы.
Вчера для детей я приготовила картофельную запеканку в микроволновке.
Блюда, которые я хотела бы приготовить, но не успевала, потому что пюре не оставалось:
Я даже ни разу не пробовала готовый осетинский пирог, и тем более не готовила.
Кто знает другие блюда из картофельного пюре, пишите в комментариях! Будем экспериментировать!