Предыстория от меня - Нины Васильевны, не без участия мужа - Геннадия Васильевича и нашей дочери Екатерины.
Мы рады приветствовать Вас, Дорогой Читатель!
Здесь Мы рассказываем о наших достижениях и опыте. Даём практические советы по выращиванию и уходу за растениями и птицей.
Делимся рецептами и идеями по хранению и переработке своей продукции.
Наш блог - семейный. Опыт ведения приусадебного хозяйства более 40 лет. Проживаем в зоне рискованного земледелия - Центральные районы Восточной Сибири.
Надеемся, блог "СтОиТ поПробовать!" поможет Вам на что-то решиться, что-то начать делать...и...Всё получится!
Рады каждой нашей встрече!
Конец 80-х, прошлый век. Мы были молоды, полны энергии и сил. Судьба забросила нас в далёкое сибирское село, с красивым и звучным названием: "Колхоз имени Калинина". Мы - это я, муж и двое наших детей. Муж работал парторгом (была в те времена такая должность), я - библиотекарем на тот момент, дети - школьник и дошкольник.
Деревня была зажиточной. Работа у всех. В каждом дворе имелась живность, большие огороды.
Работали и отдыхали весело!
А дальше, дальше началась перестройка, рыночные отношения. Деревни стали приходить в упадок. Всё рушилось. Надо было как-то выживать, учить детей.
На семейном совете было решено переехать в город, районный центр, на родину мужа. Что можно было продать - продали, налегке отбыли в соседнюю область.
Лихие девяностые. Надо учиться жить по-новому. Надеяться только на себя.
Приобрели дом с участком и хозпостройками. Купили корову с зародом сена.
"Корова во дворе - достаток на столе" - мы сразу поняли смысл этих слов. Метко русский народ умел излагать мысли, "в корень зрил".
Семья наша трудолюбивая. Муж и я выросли в деревне - дети послевоенных лет. Очень хорошо запомнили "счастливое, но голодное детство". Зато научились выживать, делать всякую работу, любить свою Родину, гордиться ею.
Союз советских социалистических республик - СССР, пятнадцать республик, пятнадцать сестёр - какая же гордость была у нас! Все были равны, что русский, что казах, что украинец - все свои, "советские".
Жили весело, хотя сложно и бедно. На селе техника гремела, песни звучали, пионерские костры горели.
Колхозы, совхозы стали богатеть и люди тоже. Социалистическое соревнование - "кто лучше" подстёгивало людей повышать свои производительные показатели.
Передовиков производства чествовали и награждали заслуженно.
Это было "время застоя". А я считаю, что это было самое лучшее время моего уже повзрослевшего "детства".
О деревне можно говорить бесконечно - очень уж дороги воспоминания.
Закончилось "время застоя" и начались реформы. Всё перевернулось "с ног на голову". Чтобы не потеряться в "новом мире", учились жить в условиях жёсткого рынка.
Чем хуже становится жизнь, тем русский человек активнее начинает приспосабливаться и выживать, т.е. наращивает хозяйство, чтобы хватало для себя и ещё излишки реализовать.
Натуральное хозяйство вели. Наша семья не является исключением. Работать умеем и любим, а сложность была другом.
По старым меркам, кто продавал излишки своего произведённого продукта, считали "спекулянтом", "частником". Это звучало равносильно - "преступник", "вор", а в настоящее время - гордо.
Как у Некрасова: -"Средь мира дольнего, для сердца вольного, есть два пути" - или выжить или погибнуть.
Стали выживать.
Рынок был свободен. Продуктов не было в достатке в магазинах. Ещё не было торговых отношений с китайским рынком.
Чем мы только не занимались: держали коров - продавали молоко, свиней - на мясо и на племя, пуховых коз, занимались птицей - инкубацией, выращивали овощи.
Своими знаниями о содержании и кормлении домашней птицы делимся с Вами. А вот тут можете узнать о нашей первой гусиной мини-ферме и с чего всё началось.
И всё это сами, вдвоём с мужем. Было сложно производить и реализовывать продукт.
Мы справлялись.
Есть хорошие правила в торговле:
- никогда не обманывать покупателя
- продукция должна быть свежей, вкусной и чистой
Наработки тех лет остались и по сей день. Нашу семью знают, как поставщиков вкусной и здоровой продукции.
Покупатель верен нам, а мы стараемся оправдать его доверие.
Например, банки с помидорами и огурцами закатываем из года в год.
Из них такие рецепты заготовок на зиму:
- наивкуснейшие помидоры в собственном соку - "Улётные"
И заготовки с другими овощами, также ягодами и грибами:
- очень вкусный, универсальный соус длительного хранения, основой которого являются помидоры: кисло-сладкий соус
- вкусная и полезная патиссоновая икра
- классический рецепт десерта из тыквы: тыквенное пюре
- кабачковая икра по Советскому ГОСТу (мы готовим икру обычно по классике, наш любимый рецепт кабачковой икры будет на канале позже)
- вкусное варенье из земляники садовой
- лучший для нас и многим полюбившийся рецепт маринования опят
- самая вкусная грибная икра из опят
Дорогой Читатель!
Близки наши темы?
Тогда обязательно подписывайтесь на канал: @morozovy_online ставьте лайки и делитесь нашими публикациями в социальных сетях.
Давайте соберём вместе ещё больше единомышленников! 😃
Благодарим за внимание, рады видеть Вас снова - возвращайтесь!
#семья морозовых стоит попробовать
#семья морозовых канал
#огородники
#гусеводство
#домашниерецепты
#домашниезаготовки