Турция достигла значительных успехов в развитии пчеловодства и по производству меда вышла на второе место в мире после Китая. Этому способствовали государственная поддержка отрасли, благоприятный климат, богатая и разнообразная медоносная база, сплоченность пчеловодного сообщества Турции и другие факторы.
Основные характеристики турецкого пчеловодства:
В 2021 году после многолетнего перерыва наметился рост экспорта турецкого меда. Одной из главных причин застоя в этой области было несоответствие качества местного меда международным стандартам.
Динамика экспорта турецкого меда:
В 2021 году турецкий мед экспортировался в 50 стран мира. Главными его покупателями были США (3 тыс. тонн), Германия (1,5 тыс. тонн.) и Испания (1,1 тыс. тонн).
По оценкам Управления лесного хозяйства Турции, производство меда ежегодно дает экономике страны 450 млн. долл. и обеспечивает полную или частичную занятость 150 тысячам турецких семей.
В последние годы существенное развитие получило городское пчеловодство. В Стамбуле насчитывается около 200 тыс. пчелосемей и 1,5 тыс. пчеловодов и производится 4 тыс. тонн меда в год. В столице Турции Анкаре количество пчелосемей за 10 последних лет удвоилось и в настоящее время оценивается в 120 тыс.
На кочевку вывозится около 5 млн. пчелиных семей или 75% от их общего количества в Турции. В среднем турецкий пчеловод совершает три кочевки за сезон.
Количество органических пчелосемей в 2019 году оценивалось в 50 тыс.
Производство маточного молочка составляло в 2010 году 0,5 тонн, а в 2020 году - 2,0 тонны.
Общая численность пчеловодов в Турции составляет 80 тыс. человек. Ассоциация турецких пчеловодов (АТП) объединяет 80 региональных ассоциаций и насчитывает 58 тыс. пчеловодов.
Успешному развитию турецкого пчеловодства способствовало решение правительства о создании «медовых лесов» и допуске в них пчеловодов с их пчелами. В 2010 году был принят закон об увеличении производства продуктов пчеловодства и повышении доходов пчеловодов «без ущерба для лесов». В 2013 году был утвержден пятилетний план развития «медовых лесов». Лесничествам вменялось в обязанность восстанавливать в этих лесах посадки липы, каштана, земляничного дерева, вереска, лаванды и других медоносных растений, а также выделять пчеловодам участки для размещения пасек, прокладывать к ним дороги, сооружать колодцы, навесы для ульев и другого инвентаря и т.д. Этот план был успешно выполнен. К концу 2019 года в Турции насчитывается 600 «медовых лесов» общей площадью 77 тыс. га. По трехлетнему плану действий Минсельхоза Турции по развитию «медовых лесов», к 2023 году количество таких лесов должно увеличиться до 720.
Лесные пожары считаются одной из главных угроз благополучию турецкого пчеловодства. Особенно большой урон этой отрасли причинили лесные пожары 2006 и 2021 годов. В 2021 году пожары уничтожили леса на площади 200 тыс. га, в том числе сосновые леса в провинции Мугла, где производится 80% падевого соснового меда. По экспертным оценкам, для восстановления опустошенных пожарами медоносных угодий потребуется несколько лет.
В конце октября 2021 года в Стамбуле состоялась 8-я Пчеловодная ярмарка Турции, которая считается в этой стране самым масштабным мероприятием в области пчеловодства. Организаторами ярмарки были Администрация по развитию и поддержке малых и средних предприятий Турецкой Республики (KOSGEB) и АТП.
Турция отличается большим генетическим разнообразием медоносных пчел. Одна из наиболее ценимых местных пород пчел - серая кавказская.
Турецкие источники утверждают, что пчеловодство на территории этой страны имеет многовековую историю и существовало в Анатолии 9 тысяч лет тому назад, и что первый закон о пчеловодстве был записан на глиняных табличках Хеттского царства 4 тысячи лет тому назад.
Сообщается также, что из 10 тыс. видов растений, произрастающих в Турции, 3,9 тыс. видов являются эндемиками, а 500 видов - медоносами и пыльценосами. Из последней группы 50 видов растений являются «доминирующими медоносами».
Наиболее известные и популярные сорта турецкого меда: акациевый горно-луговой, каштановый, лавандовый, падевый сосновый, рододендроновый, смешанный цветочный, тимьяновый и цитрусовый.
А. Пономарев