Простейшую переносную шашлычницу можно установить на террасе или дачном участке. Все оборудование состоит из простого очага, шампуров, металлической решетки и вертела. Очаг изготавливается из железа толщиной 1-1,5 мм. Отдельные его части изгибаются и соединяются сваркой, заклепками или болтами. Если есть возможность, готовый очаг можно окрасить серебряным огнеупорным лаком. Шампуры длиной около 500 мм делают из стали диаметром 2 мм или полосового железа. Кончики шампуров затачиваются. Для удобства шампуры могут быть с деревянными ручками.
Решетку изготавливают из металлической сетки, натянутой по контуру ва раму из полосового железа. Можно «варить решетку из тонких стальных стержней.
Вертел изгибают из стального стержня диаметром 8 мм и затачивают, вилочки-фиксаторы - из стержней диаметром 4 мм.
Вилочки закрепляют на вертеле с помощью винтов-крыльчаток и дают возможность, поворачивая вертел, равномерно обжаривать птицу.
Для раздувания углей можно изготовить опахало из жесткой ткани, сложенной вдвое.
Печь мясо следует не на пламени, а на раскаленных углях.
Не пропустите новые публикации. Подписывайтесь на канал!