Этот салат летом мне кажется будет у каждого на столе.А если у вас есть своя дача, то вам будет готовить этот салат ещё проще,так как свои огурцы и помидоры с грядки всегда вкуснее.Тем у кого нет своего урожая, я подскажу какие овощи покупать,для приготовления этого салата. Начнем с томатов, нам нужны "бакинские" томаты,помидоры малиновые, ровной плоскокруглой формы, как с картинки. Массой до 500 грамм, на верхних кистях 200-300 грамм, мелких нет совсем. Очень сладкие, мясистые, на разрезе темно-малиновые, почти бордовые.Их можно найти в основном на рынке.
Огурцы пупырчатые,не большие в размере,хрустящие,сочные.
Пропорции помидор и огурцов берём 50/50,количество в зависимости на сколько персон готовить. Из расчёта на одного человека брать по 100 грамм.
Брынзу покупаем соленую в рассоле.
Брынза которую продают в больших маркетах, не всегда хороша.И у вас нет возможности её попробовать. Поэтому лучше брать на рынке или не больших ларьках, там вы можете попросить попробовать на вкус. Брынза должна быть на вкус ядрено-солёная.
Красный лук можете купить где хотите,везде одинаковый.
Зелёный лук тоже купите где захотите, разницы нет.
Заправить салат можете на свой вкус,либо растительном маслом,либо оливковым.
В салат добавляют соль,чёрный молотый перец.
Итак,для приготовления салата на одного человека,нам понадобится:
1.Томаты бакинские-100 гр
2.Огурцы пупырчатые-100гр
3.Брынза-30-50гр
4.Лук красный-20гр
5.Лук зеленый-1 стручок
6.Растительное масло-30гр
7.Соль,перец по вкусу.
