Одна блогер-землячка круглый год покупает в супермаркетах огурцы и помидоры. Для салатов, разумеется. А я против! Не понимаю этого. Мне ближе к душе концепция "сезонного" питания. Зимой есть корнеплоды: морковь, свекла, редька. Я уже не говорю про капусту. В любом гипермаркете есть лари с замороженными овощами и смесями.
Тот же зелёный лук можно вырастить самой на подоконнике, а не покупать "три пера" по стоимости явно завышенной для потребителя.
Какое же это удовольствие весной купить свежих огурцов. Пупырчатых, с особым запахом. Он неповторим именно в это время года. Говорят, что такой же запах у рыбы под смешным названием "корюшка". Не пробовала, не могу судить.
К свежести огурца прекрасно подходит ранний редис. Хрустящий, с легкой остоинкой.
К ним же в совокупности салат листовой по типу Айсберг. И зелень разная.
Купишь такой "набор", идешь домой счастливая и мечтаешь о салате, улыбаешься себе в предвкушении.
Терка в помощь. Та ее грань, которая кружочками нарезает. Вжух, вжух и готово. Пока теркой работаешь, пара яиц варится. Хлоп их потом яйцерезкой. Готово. Салатные листья и зелень нарезать - секундное дело. Нет ничего проще.
Перемешать, посолить, еще немного перемешать. И никаких майонезов, сметаны или заправок. Такой салат сам по себе хорош, без всего.
Сидишь, вкушаешь, хрустишь. Весна в тебя входит, соками наполняет. Хорошо же! Чертовски хорошо.
А если есть круглый год подобное, то и не получишь весеннего удовольствия.
#весна #свежесть #весенний салат #Самара