Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом торта "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ" . Торт получается очень вкусный, он легок в приготовлении и что немаловажно не затратный. Выглядит очень эффектно.
ПРОДУКТЫ:
Тесто:
3 ст.муки,
1 ст.сахара,
1 ст.л.меда,
100 гр слив.масла,
2 яйца,
1 ч.л.гашеной соды.(можно заменить разрыхлителем)
Шоколадная глазурь:
в глубокой кастрюле смешать 300 гр густой жирной сметаны, 1/2 стак.сахарного песка, 4-5 ст.л.какао-порошка.И довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и добавить 50 гр слив.масла размешать и немного остудить.
Сметанный крем:
взбить 200 гр густой сметаны с 1/2 стак.сах.песка до полного растворения сахара. Можно добавить ванилин.
Для приготовления теста нужно просто смешать все ингредиенты. Этот торт хорош тем что можно не возиться с тестом а просто купить пряники. Можно шоколадные или мятные. Главное что бы они были круглые.
Из теста нужно скатать шарики величиной меньше грецкого ореха. Смазать противень раст. маслом выложить шарики на расстоянии друг от друга (так как они увеличиваются в 2-3 раза) Выпекать при 180 град 10-15 мин. Можно импровизировать в серединку каждого шарика положить орешек или кусочек чернослива, кураги и т.д.
Вот такие получаются "пряники" . Всего выходит около 50 шт.
Пока пекутся "пряники" делаем глазурь. Выкладываем в кастрюльку сметану, сахар и какао. Перемешиваем. Нагреваем на медленном огне или водяной бане постоянно помешивая до закипания. Снимаем с огня добавляем масло хорошенько перемешиваем. Все глазурь готова.
Для приготовления крема нужно просто взбить сметану с сахаром.
Можно добавить ванилин.
Приступаем к оформлению торта. Берем большое плоское блюдо. Пряники макаем в глазурь прямо горячими и выкладываем на блюдо один слой.
Обмакиваем пряники теперь в сметанный крем и выкладываем внутрь гнезда горкой. Можно оставить гнездо в таком первозданном виде а можно украсить. Посыпать шоколадной стружкой, орешками,или кокосовой стружкой.
Ставим тортик в холодильник на 3-4 часа а лучше на ночь.
Тортик готов зовите всех дегустировать. Приятного аппетита.
Спасибо что заглянули в гости. Подпишитесь чтобы не пропустить самое интересное.