Лимонное печенье

Ингредиенты (22 шт.)

• 280 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 лимон
• 1 яйцо
• 8 г разрыхлителя
• щепотка соли
• сахарная пудра для посыпки

Как приготовить

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром.
2. Добавить яйцо, смешать до однородности.
3. Добавить цедру и сок 1 лимона, щепотку соли. Перемешать.
4. Частями всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать лопаткой.
5. Готовое тесто должно быть мягким и липким. Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
6. Из охлажденного теста скатать небольшие шарики. Я брала тесто чайной ложкой. Шарики обвалять в сахарной пудре и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Печенье НЕ должно зарумяниться. Готовое печенье остудить. Приятного чаепития!