А началось все с потока информации о ЗОЖ: это вредно, то вредно, сахар нельзя, печеньки-конфеты вообще ужас-ужас. Информации приходило все больше, она становилась все глубже, и в итоге в мозгу засела навязчивая мысль: дрожжи - зло! Нужно есть хлеб на закваске. В продаже его не так просто найти, городок у нас маленький. А если и есть такой хлеб, то поймать его сложно - все же занятость у нас немаленькая, и успевать приезжать к «хлебушку на закваске» не получалось. Нужна своя закваска, и свой хлеб. Ох, сколько я ее выводила, и сколько раз неудачно! Никак не могла найти тёплое местечко для нее. А может руки просто опускались, не хватало упорства - ведь классические способы выведения подразумевают 5 дней с температурой 24-26. А мои 22-23 градуса на 4-5й день вводили меня в уныние, и я забрасывала. Если бы вести и вести дальше, может и получилось бы что-то. Но вот что-то сошлось, и когда с началом Великого поста я снова начала ее выводить, с мыслью: ну еще разок попробую, была не была, она