Уже не один год Минск заполняют все новые и новые кофейные заведения. Культура пить кофе крепко укрепилась в нашей повседневной жизни и не собирается ее покидать. В число кофеманов попала и я, ведь не попасться на крючок кофешопов будучи молодым и модным, практически нереально. Но, как это обычно бывает, не все заведения “цепляют”: то кофе – жидкая водица, то десерты несвежие, то ценник адский.
Что, собственно говоря, и побудило меня написать этот пост. За несколько лет поисков, ярких находок и горьких разочарований у меня собрался список любимых кофеен в Минске, которым я хочу поделиться с вами.
Золотой Гребешок
пр-т Независимости, 37
Ленина, 3
Золотой Гребешок – самая нарядная кофейня в центре Минска. Сама кофейня – придаток одноименного французского ресторана, однако сейчас сам ресторан нас не интересует. У Гребешка две кофейни – на круглой площади и на улице Ленина. Они обе хороши, поэтому можете смело идти в любую ближайшую.
Кофейня предлагает уже ставшие стандартными варианты приготовления кофе – от эспрессо до рафа. Более того, Гребешок известен своими вкуснейшими десертами. Это настоящий вин-вин! А если учесть приятный глазу интерьер и очень, я подчеркиваю, очень вежливых и внимательных официантов, то вин-вин-вин! Более того, и цены приятные – чашка капучино стоит 4,5 рубля, за двойной – 6 рублей.
Отмечу, что здесь нет широкой карты сортов кофе, поэтому кофе-гурманам, которым нужна определенная кислинка, придется довольствоваться той, что есть. Как и в большинстве заведений, вместо коровьего молока можно выбрать растительное.
Если вы не хотите ограничиваться только кофе и десертом, Гребешок предложит завтраки, горячие бутерброды, блины и киши.
Кофейная кухня
В. Хоружей, 8
Прямо возле Комаровского рынка, со стороны Зеркала, стоит и пользуется успехом Кофейная кухня. Тут тебе и разные сорта кофе, и свежие круассаны, причем все по хорошим ценам.
Интерьер Кухни самый обычный, можно даже сказать аскетичный, но качество кофе перекрывает все. Тут, наверное, лучший кофе в городе. От себя замечу, что его не стоит брать навынос, так растеряется вся прелесть. Потратьте 20 минут и насладитесь напитком в заведении. Кстати, еще раз про круассаны – начинку тут не жалеют.
Плюсом и минусом одновременно является рядом стоящий Комаровский рынок. С одной стороны, можно зайти за чем-нибудь вкусненьким домой, а с другой – кафе работает по расписанию рынка – до 19:00.
Moby Dick Caffe
Захарова, 24
Модное местечко напротив иняза уже давно собирает у себя хипстеров и ценителей кофе, причем не только среди местный студентов. Это, конечно не совсем кофейня, но кофе здесь очень хорош, поэтому не внести Моби в список я просто не могла.
На выбор предлагается Бразилия/Никарагуа в стандартных и нестандартных исполнениях – от эспрессо до мокачино, бамбла и флэт-уайта. Также можно взять чай или какао (стоит отдельных дифирамбов). Ну и конечно, разные виды молока на выбор.
Хорош Моби Дик не только своим кофе – здесь можно позавтракать и перекусить. Все, что я здесь пробовала – брускетты, круассаны и десерты – зашло на ура!
Coffee Embassy
пр-т. Победителей, 65
Тут сразу отмечу, что речь идет именно об Эмбасси в ТЦ Замок, именно он запал в самое сердечко.
Что сразу бросается в глаза, так это приятный, свежий, легкий интерьер и панорамные окна. Это очевидный плюс заведения, который нельзя не отметить. Также подкупила идея связать столы и заказы с мольбертами с мини-репродукциями известных картин. Ведь всегда приятно прикоснуться к искусству, даже в таком тривиальном сценарии.
Про кофе и десерты. Кроме повсеместных латте-капучино, в Эмбасси подают аффогато, кофе в воронке v60, айриш и гляссе. Неплохой выбор, как по мне. А десерты! А какой у них меренговый рулет! Короче, любители сладкого, если решите оторваться, вам сюда.
KAVA I KVETKI
Карла Маркса, 19
Тут есть все что я люблю – вкусный кофе и цветы. Расположение тоже отличное – исторический центр предполагает приятную прогулку и особое настроение.
Идея объединить цветочный магазин и кофейню превратила Кветки в вечную весну в слишком сером Минске. Это действительно очень приятное заведение, куда хочется возвращаться.
Кофе, само собой, отличнейший, и можно выбрать сорт зерен. Также есть сезонные напитки, например еловый латте и раф с шишками.
Помимо десертов, в Кветках целый день подают завтраки, салаты и боулы.
Stories
Интернациональная, 14
Маленькая, уютная, просто камерная кофейня в здании исторической застройки стала любовью с первого взгляда. Приятный интерьер, классная подача и вкусный кофе делают картинку идеальной. Сторис явно не может вместить в себя всех желающих, но если вам повезет, вы сможете спрятаться от суетливого города в милой кофейной норке.
Помимо кофе в самых разных исполнениях, тут есть разные интересные чаи, вино и глинтвейн. В Сторис пекут свои круассаны, кстати вкусные, и подают завтраки целый день.
VARKA
Сеть кофеен VARKA насчитывает более 10 заведений в Минске. Мне удалось побывать в нескольких и скажу, что везде кофе одинаково хорош. Можно соблазниться свежей выпечкой из пекарни “Лён” и десертом, также есть перекусы в виде круассанов с начинкой, легкие завтраки и все в таком духе.
Для меня Варка – это больше про кофе с собой, засиживаться тут не хочется. Да, кофе хороший, да, интерьер аккуратный, все лаконично и свежо, но широкая сеть лишает заведения индивидуального подхода и внимания к деталям. В каждой из них интерьеры выполнены в одинаковой цветовой гамме, везде одинаковые десерты, одинаковый подход (на то она и сеть), но все это приедается и поход за кофе превращается в обыденность. А искусственные цветы, извините, но это отврат и жирный минус.
С другой стороны, именно сеть позволяет пользоваться бонусной программой (каждый 5-й кофе бесплатно) по всему городу. Так что берем кофе и убегаем. 😉
Что в итоге?
Если вы не из Минска и у вас есть время посетить только одну кофейню, я бы рекомендовала Гребешок или Каву и Кветки. Почему? Помимо вкусного кофе и еды, в них есть что-то аутентичное, особенное, то, чего лишено большинство заведений такого типа.
На этом мое скромное исследование не заканчивается, я продолжу искать новые достойные заведения, а если вы хотите поделиться со мной своими находками – смело пишите в Инстаграм @nadya_rak, будем знакомы!
