5 марта Россельхознадзором РФ был снят запрет на поставки турецких инкубационных яиц с 6 предприятий. Ограничения носили временный характер и были связаны с инспекцией, проводившейся в конце декабря 2021 года. Проверку российских специалистов тогда не прошли 8 компаний. Условием возвращение продукции на российский рынок стало устранение выявленных инспекторами нарушений.
Практически одновременно, с 4 марта, возобновились поставки из Нидерландов (7 фермерских хозяйств), Бельгии (12 компаний) и Португалии (25 предприятий). Инкубационные яйца и выращенные в этих странах суточные цыплята не могли попасть на российский рынок из-за вспышек высокопатогенного птичьего гриппа. На данный момент инспекторы отмечают, что все очаги инфекции удалены от указанных поставщиков, а сама продукция соответствует всем требованиям безопасности.
Такие новости как нельзя кстати для российских предприятий. Ещё в конце января многие русские компании столкнулись с дефицитом инкубационных яиц и ростом их стоимости (30-40 руб. вместо 20-22 руб.), что сказалось на работе бройлерных птицефабрик.
Несмотря на отсутствие системного дефицита, часть производств в РФ по-прежнему зависит от поставок из-за рубежа. Например, в 2020 году собственных репродукторов не имели 20% российских предприятий. Несмотря на то, что за 2021 год ситуация улучшилась, влияние зарубежных поставок на внутренний рынок достаточно ощутимо, чтобы ограничения вызвали рост цен. Установка собственных репродукторов и развитие производства инкубационного яйца внутри страны может ослабить зависимость от поставок и позволить контролировать скачки цен. На данный момент Минсельхоз РФ помогает предприятиям нарастить мощности и компенсирует компаниям часть денег, потраченных на установку репродукторов. Однако, по оценкам специалистов, полностью избавиться от зависимости Россия сможет лишь к 2024 году. Слабым звеном являются мелкие и средние предприятия, которые не в состоянии обойтись без приобретения инкубационных яиц в других странах.
Вопросы поставок и обеспечения безопасности остро стоят в птицеводстве. Недостаток инкубационных яиц может заставить небольшие компании покупать продукцию у поставщиков с непроверенной репутацией. Такие поставки могут послужить причиной вспышек птичьего гриппа внутри страны. Дефицит инкубационных яиц уже вызывал проблемы год назад, однако в 2022 году ситуация усложняется санкциями и изоляцией России.
На фоне сложившейся обстановки важно не терять голову и помнить, насколько важна безопасность на птицеводческих предприятиях. Все яйца и цыплята, прибывающие на производства, должны поставляться компаниями, выдержавшими проверки Россельхознадзора. Для птиц обязателен карантин, а после любых манипуляций с контейнерами, боксами и др. инвентарём важно проводить дезинфекцию. Залогом безопасности на птицефабриках являются также регулярное обеззараживание птичников, дератизация и дезинсекция. Любые нарушения санитарных норм или пренебрежение правилами безопасности могут вызвать вспышку птичьего гриппа и гибель всего поголовья кур или уток. В нынешних реалиях подобные потрясения могут стать причиной неадекватного роста стоимости продукции. Чтобы обеспечить стабильность производства и предсказуемый уровень цен, внимание должно быть направлено не только на поставки из-за рубежа, но и на соблюдение санитарных норм на предприятиях.