Пошаговый алгоритм.
Отключение обновления с помощью Диспетчера служб.
1. Открываем "Этот компьютер"->"Панель управления"->"Службы"
2. В списке ищем "Центр обновления Windows" и нажимаем на нее дважды, левой кнопкой мыши.
3. В свойствах Центра обновления Windows, на вкладке "Общее", в поле "Тип запуска" выбираем "Отключена" и нажимаем на кнопку "Остановить". Далее переходим на вкладку "Вход в систему", выбираем пункт "С учетной записью" и нажимаем "Обзор". Затем в окне "Выбор "Пользователь" нажимаем "Дополнительно" -> "Поиск", далее выбираем "Гость"->ОК. Необходимо удалить пароль для пользователя "Гость" и нажать на кнопку "Применить"
Итак, мы остановили "Центр обновлений Windows" и настроили запуск этой службы, от имени пользователя и без прав администратора.
Отключение обновления с помощью Редактора локальной групповой политики.
1. Нажмите комбинацию клавиш Win + R и в появившемся окне введите команду gpedit.msc. Нажмите ОК.
2. Далее проследуйте по адресу: Конфигурация компьютера -> Административные шаблоны -> Компоненты Windows. Нажмите по категории "Центр обновления Windows" два раза.
3. Выберите в открывшемся списке пункт "Настройка автоматического обновления" и переведите статус в состояние "Отключено».
Обычно, таких манипуляций достаточно, чтобы отключить обновления Windows 10. Если вы сделали, все вышеупомянутые действия, а обновления все равно "прилетают", пишите в комментариях, будем разбираться и изобретать новые способы отключения надоедливых обновлений Windows 10.