Колбаса и сосиски, казалось бы, все просто, все любят эти маленькие мужские радости, однако когда эти продукт появился на свет? Сегодня поговорим об истории появления в кулинарии колбасы и сосисок, а также рассмотри несколько интересных фактов о них, про которые вы возможно не слышали.
Колбаса это продукт, который люди начали изготавливать очень давно, первые письменные упоминания об этом продукте датируются шестым веком до нашей эры, при этом достаточно сложно установить место, где сделали первую в мире колбасу. Ученые полагают, что колбасу примерно в одно и то же время начали изготавливать в Китае, Греции и Вавилоне. Кстати колбаса в средневековой Европе, была, крайне, недешевой и позволить ее себе могли, только, обеспеченные люди.
А вот привычные для нас сосиски, изобретение относительно новое. Первую сосиску изготовили лишь в тысяча восемьсот пятом году. Автором нового блюда являлся мясник родом из Германии, который, однако, в то время проживал в Австрии. По этой причине, между двумя государствами идет настоящий спор, какая же из стран более причастна к появлению сосиски. Австрия утверждает, что атмосфера Вены вдохновила мясника на создание шедевра, Германия отмахивается и заявляет, что только немец мог придумать такой шедевр и атмосфера тут не при чем.
Со временем колбасы совершенствовались, они стали не только вялеными, но и копчеными, вареными, некоторые из них, что интересно обзавелись благородной плесенью. В Италии стали готовить колбасы, которые в процессе созревания покрываются специальной плесенью, которая придает особый вкус этим мясным продуктам. Кстати колбаса может с легкостью вызвать зависимость, так, что будьте осторожны. В настоящее время в Англии проживает мужчина, который угодил в коварную ловушку расставленную колбасой, по его словам, он является колбасозавимым. Этот мужчина неоднократно лечился от этого недуга, проходил восстановительную терапию, однако положительных результатов он добиться не смог, и его практически каждую минуту так и тянет съесть очередной кусочек колбасы. Справедливости ради, отметим, что данный индивид, единственный в мире, который заявил о подобной зависимости.
Сейчас, проходя по улице, достаточно часто мы останавливаемся и покупаем себе так называемый хот-дог. Однако это изобретение кулинарии было изготовлено совсем недавно, блюдо в его современном виде впервые приготовили в тысяча девятьсот первом году. Кстати булочка, в которую кладут сосиску, присутствовала там не столько для еды, сколько для того, чтобы, удобно, было держать сосиску.
И все-таки с колбасой нужно быть очень осторожным, тут могут пострадать не только люди, но и животные. Не так давно в Австралии, орнитологи обнаружили птицу, которая не могла взлететь, бегло отсмотрев ее, люди решили, что птица сломала крыло и ее нужно лечить. После того как пернатого привезли в соответствующее заведение, выяснилось, что птица ничего не сломала, а взлететь она не может по причине ожирения. Оказалось, что птичка научилась попрошайничать, а люди в качестве корма угощали ее колбасой. При этом попытки ученых покормить ее другой пищей, встречали у птицы активный протест, она требовала колбасы. В итоге пернатому пошли на встречу и стали кормить колбасой, но в умеренных количествах, через несколько месяцев птица смога летать.
Такое, казалось бы, привычное для нас блюдо как сосиски, появилось на просторах нашей Родины совсем недавно. Лишь в тысяча девятьсот тридцать шестом году мясоперерабатывающие предприятия изготовили первую сосиску. Даже в настоящее время у нас в стране выбор сосисок не богат, в той же Германии, количество их сортов не подается подсчету, тут и венские, и баварские, и вайсфурты, и многие другие, при этом каждый сорт обладает своим особенным и неповторимым вкусом.
Кстати, если из очередного заграничного путешествия решите захватить с собой батончик колбасы, то будьте готовы к тому, что в аэропорту, специальная аппаратура может заподозрить, что у вас в багаже имеются взрывчатые вещества. Это связано с тем, что в состав многих колбас входит такое вещество как нитрит натрия, который в свою очередь используется, в том числе и для производства взрывчатки.