Времена меняются, но финансовые принципы жизни остаются. Вы удивитесь, но кофе это тоже касается. Наверняка, все слышали шаблонное "богатые становятся богаче, а бедные — беднее". Это правило работает и сейчас.
Фраза "богатые богатеют, а бедные беднеют" принадлежит седьмому президенту США Эндрю Джексону. В тот момент она описывала банковскую систему Америки, в которой для достижения своих целей банкиры использовали все возможные средства, а именно проценты на уровне 40-50%.
Как оказаться на нужной стороне и при этом не отказывать себе в чашечки вкусного кофе?
Во-первых, стоит выдохнуть и перестать паниковать.
Второй пункт. Понять, что происходит.
И самый важный, последний шаг - разработать стратегию на ближайшие 3 месяца, исходя из полученной информации о том, что действительно произошло или может еще произойти.
Это все очевидно. Теперь давайте конкретику!
Многие любимые проекты уже повысили цены. Стоит понимать, что инфляция захлестнула рынок кофе в том числе. Повысились цены не только на зерновой кофе, но и на расходные материалы, молоко и продукты, расходы на обслуживание оборудования и даже элементарно кассовую ленту.
Бизнес, который умеет считать цифры и нацелен выжить, поднимает цена на меню и розничную продажу кофе.
Как это повлияет на нас?
Ограниченность ввоза кофе и проблемы с логистикой сильно отобразятся на цене зернового кофе. Часть кофе не отгружается в портах Санкт-Петербурга и Новороссийска, что приходиться везти через Европу, дополнительно оплачивая затраты на доставку автомобилем.
Возможно, скоро на рынке появится больше кофе из Азии, например, Мьянмы, Вьетнама и Индонезии.
Цены на меню в кофейнях соответственно тоже повысятся из-за роста цен на расходные материалы, одноразовые стаканчики, продукты, в особенности молоко и сливки.
Что я могу буду делать?
Первым делом, сейчас стоит тщательно подходить к выбору кофейни, когда захотите выпить чашечку кофе. Сейчас "дорого" не значит "супер-сервис". Чтобы сэкономить ваше время и деньги, для жителей Санкт-Петербурга я создала отдельный телеграмм-канал с личными рекомендациями кофеен и кафе.
Ищите телеграмм-канал "Где попить кофе в СПБ?"
Рада новым кофейным знакомствам в Питере!
На что еще стоит обратить внимание? Когда покупаете кофе в упаковке, посмотрите на дату производства. Лучше выбрать свежий кофе, чтобы не только сохранить максимальный вкус, но и сделать себе небольшой запас на ближайшие 2-3 месяца.
Я бы также посоветовала подписаться на подписки любимых кофеен и проектов, тогда вы точно первыми узнаете об акциях и спецпредложениях и не останетесь без вкусного кофе в кризис.
Как еще можно сократить расходы на кофе?
Разные компании доставки предлагают более лояльные цены, чем розничные продавцы. Например, в Самокате можно оформить доставку дрип-пакетов, которые будут стоять в 2 раза дешевле, чем у самого обжарщика Verle Roasters.
И конечно, сэкономить можно, если вместо похода в кофейню вы выберете заваривание кофе дома.
Поэтому для всех новых подписчиков я дарю гайд по завариванию кофе дома, чтобы еще больше сэкономить на кофе, но не качестве напитка. Напишите в комментариях ниже, и я пришлю Вам ссылку на
Вкусный кофе - это просто, только нужно знать, как это сделать!
Обязательно пиши свои комментарии, чтобы мой канал становился все лучше и интереснее.