Развитие сельского хозяйства и пищевой индустрии привело к ликвидации голода и,одновременно, к увеличению доступности продуктов питания, снижению их стоимости, появлению сублимированных, обработанных продуктов. Избыточное питание перестало быть редкостью. Индустриализация и урбанистическое изменение климата повлекли за собой изменение экологической обстановки. Таким образом, неинфекционные заболевания, являясь оборотной стороной развития человеческого общества, часто именуются«болезнями цивилизации». В тоже время риск их развития неодинаков, и зависит не только от экологических, генетических факторов, от прогресса в области медицины, но и от поведения конкретного индивидуума. С целью подчеркнуть профилактическое направление современной медицины, Всемирной организацией здравоохранения был введен термин «укрепление (продвижение) здоровья»(health promotion) как совокупность социальных, экономических и других аспектов здоровья, направленных на улучшение качества жизни человека и профил