Найти в Дзене
Сметанкина
1 подписчик

Драники (деруны)

2
~1 мин
Плюсом драников является сочетание высокой сытности и простоты приготовления. Всего пара картофельных лепешек может заменить полноценный прием пищи.
  • Картофель: 500 г;
  • Мука: 150 г;
  • Яйцо: 2 шт;
  • Чеснок: 2-3 зубка;
  • Соль: щепотка;
  • Перец: по вкусу;
  • Масло для жарки: 100 мл;
  • Зелень: по вкусу.

Плюсом драников является сочетание высокой сытности и простоты приготовления. Всего пара картофельных лепешек может заменить полноценный прием пищи.

Натрите картофель, чеснок. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте зелень (по желанию). Всё хорошенько перемешайте.
Натрите картофель, чеснок. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте зелень (по желанию). Всё хорошенько перемешайте.
В полученную массу добавьте 2 яйца и просейте муку – так драники получатся мягче и нежнее. Размешайте до однородности.
В полученную массу добавьте 2 яйца и просейте муку – так драники получатся мягче и нежнее. Размешайте до однородности.
Поскольку картофель – крахмалистый продукт. Возьмите ситечко, расположите его над кастрюлей или контейнером. Выкладывайте в него готовое теста и тщательно перемешивайте так, чтобы картофельный сок стекал. Это также необходимо для того, чтобы убрать лишнюю жидкость и получить особенно хрустящие драники. Сковороду с маслом хорошо раскалите. Выкладывайте туда тесто (1 столовая ложка – 1 драник). Обжаривайте с двух сторон до готовности.
Поскольку картофель – крахмалистый продукт. Возьмите ситечко, расположите его над кастрюлей или контейнером. Выкладывайте в него готовое теста и тщательно перемешивайте так, чтобы картофельный сок стекал. Это также необходимо для того, чтобы убрать лишнюю жидкость и получить особенно хрустящие драники. Сковороду с маслом хорошо раскалите. Выкладывайте туда тесто (1 столовая ложка – 1 драник). Обжаривайте с двух сторон до готовности.

Подавать драники как самостоятельным блюдом. В качестве соуса можно использовать сметану с чесноком и перцем – отличное вкусовое дополнение!
Подавать драники как самостоятельным блюдом. В качестве соуса можно использовать сметану с чесноком и перцем – отличное вкусовое дополнение!