Я Вам подскажу четыре способа варки яиц. Первый способ - это варка яиц вкрутую.
Энергетическая ценность крупного яйца весом 60 грамм составляет 96 килокалорий. Чтобы яйца
не потрескались при варке, заранее достаем их из холодильника и даем прогреться до комнатной
температуры. Перекладываем необходимое количество яиц в кастрюлю, заливаем яйца холодной водой,
чтобы они были полностью покрыты. Кастрюлю с яйцами накрываем крышкой и ставим на огонь. Для того чтобы
яйца были сварены вкрутую, их надо варить после закипания 10 минут. По истечению времени заливаем
яйца ледяной водой на 5 минут, именно ледяная вода помогает легко очистить яйца от скорлупы.
Теперь чистим яйцо, разрезаем на 2 половинки. Яйцо сваренное вкрутую готово - посыпаем солью, еще
можно чёрным молотым перцем и приятного аппетита. Второй вариант - это яйца вареные всмятку. При таком
способе варки энергетическая ценность такого же по весу яйца составляет 95 килокалорий. При таком
способе варки мы яйца опускаем уже в кипящую воду минуты на три. Остужаем две минуты в холодной воде -
принимайте работу. Яйца всмятку готовы. Третий вариант варки яиц - это яйца "в мешочек" Яйца "в
мешочек" варятся также как и яйца всмятку, но тут время варки увеличивает до 4-5 минут, в зависимости
от веса яйца. Яйца в мешочек отличаются от яиц сваренных всмятку белком. Этот белок
более плотный и удерживает полужидкий желток даже тогда, когда мы очистим яйцо от скорлупы полностью.
Яйцо сваренное в мешочек готово - приятного аппетита. Последний способ приготовления
вареного яйца на сегодня - это "Яйцо Пашот" В этом случае яйцо варится у нас без скорлупы.
Яйца Пашот варятся двумя способами: первый - как на картинке, другой вариант - это мы разбиваем аккуратно
яйцо в полиэтиленовый пакет, так же погружаем в кипящую воду. Варить в кипящей воде 3 минуты, затем
пакетик вынимаем и перекладываем в ёмкость с ледяной водой. При приготовлении таким способом
яйца, наш желток упакован в нежную оболочку белка. Белок получается действительно нежный.
Желаю вам приятного аппетита. Энергетическая ценность яйца пашот чуть-чуть побольше - 83 килокалорий на
60 грамм.