Приветствую всех читателей моих рецептов. Сегодня мы будем готовить чудесный песочный пирог с ягодами клубники. Это один из самых любимых и вкусный пирогов. Скоро лето и надо заготавливать рецепты с клубникой, в сезон ягод этот пирог становиться по-настоящему лучшим, но его так же можно готовить и из консервированных ягод круглый год. Его нежная песочная основа, приятная клубничная начинка и хрустящая рельефная корочка порадуют абсолютно каждого. Такой пирог идеально подойдет для чаепития с друзьями. Приступим к приготовлению!
Ингредиенты для приготовления:
Процесс приготовления:
- Подготовить продукты по рецепту песочного пирога с ягодами.
- Как приготовить песочный пирог с ягодами клубники: Масло размять. Муку просеять через частое сито, собрать горкой, в середине ее сделать углубление, куда положить сметану, сырое яйцо, сахар, размятое сливочное масло, ванилин.
- Замесить тесто, которое поставить на некоторое время (на 1 час) в холодное место.
- Доску или стол посыпать мукой.
На посыпанной мукой доске раскатать тесто толщиной в ½ см и положить его на железный лист. - Сверху на тесто вверх дном положить большую тарелку (26 см диаметром), обрезать кругом нее тесто кончиком ножа, затем снять тарелку, оставив тесто на листе.
- Обрезанные кусочки теста соединить, раскатать вторично и разрезать на полоски шириной в 2 см
- Включить духовку. Отделить яичный желток, взбить, смазать края круга. Полоски уложить по борту круга, смазанного яйцом, защипав их в виде гребешка
- После этого песочный пирог смазать яичным желтком и поставить на 20-30 мин. в горячий духовой шкаф или в печь. Выпекать при температуре 190 градусов.
Как только тесто подрумянится, жар убавить до 170, спустя еще 5-7 минут вынуть пирог из духовки и, не снимая с листа, охладить. - Приготовить желе - залить содержимое пакетика теплой водой, нагревать до полного растворения.
- Клубнику очистить, вымыть и высушить.
На остывший кружок уложить перебранные ягоды клубники. - Залить их теплым желе и охладить песочный пирог с ягодами (1 час в холодильнике).
- Края пирога можно посыпать сахарной пудрой.
Результат
Вкусный песочный пирог с клубникой готов! Так же можно приготовить песочный пирог с замороженными ягодами или фруктами (подойдут и консервированные). Вместо клубники можно взять любые любимые ягоды. Приятного аппетита!
Если моя статья была вам полезна, буду благодарна, если вы поставите мне лайк или поделитесь публикацией в социальных сетях. Подписка на мой канал позволит вам быть всегда в теме и не пропустить новые, интересные и полезные публикации