Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Путь к Мечте 💰

О пользе детей и одном простом рецепте.

Всё-таки, что ни говорите, а дети - очень полезные в хозяйстве люди! И польза от них, и веселье, и нервный тик и новые знания в организме появляются. Дочь моя старшая меня тут недавно готовить научила :)) Очень специфический жизненный опыт, скажу я вам! А началось всё давным-давно, в незапамятные времена, ещё в прошлом веке... *** Когда я была маленькой, рыбу не готовили. Не любили её родители и не бывало её на нашем столе никогда. Я ещё в садике и школе удивлялась рыбным блюдам: «это что такое, вообще? оно точно съедобно?» А потом, наступили «иные времена» и чтобы хоть как-то выжить в начале 90-х, родители устроились работать в «рыбную фирму». Мама-то ладно, она на домашнем телефоне. А отец туда ездил и пропах этой рыбой целиком и полностью. Времена, кто помнит, были тяжёлые, людям зарплату не давали месяцами. А моим родителям то ли премию, то ли часть зарплаты выдавали рыбой. Приличной такой: осетриной, севрюгой, белугой. Даже икру иногда чёрную выдавали. Рыба-то она, всё-таки еда. 

Всё-таки, что ни говорите, а дети - очень полезные в хозяйстве люди! И польза от них, и веселье, и нервный тик и новые знания в организме появляются.

Дочь моя старшая меня тут недавно готовить научила :)) Очень специфический жизненный опыт, скажу я вам! А началось всё давным-давно, в незапамятные времена, ещё в прошлом веке...

***

Когда я была маленькой, рыбу не готовили. Не любили её родители и не бывало её на нашем столе никогда. Я ещё в садике и школе удивлялась рыбным блюдам: «это что такое, вообще? оно точно съедобно?»

А потом, наступили «иные времена» и чтобы хоть как-то выжить в начале 90-х, родители устроились работать в «рыбную фирму». Мама-то ладно, она на домашнем телефоне. А отец туда ездил и пропах этой рыбой целиком и полностью. Времена, кто помнит, были тяжёлые, людям зарплату не давали месяцами. А моим родителям то ли премию, то ли часть зарплаты выдавали рыбой. Приличной такой: осетриной, севрюгой, белугой. Даже икру иногда чёрную выдавали. Рыба-то она, всё-таки еда. 

Как-то раз, всю зиму на балконе лежала замороженная рыбина - во весь балкон длиной. С носиком таким забавным. Вроде, белуга, но это не точно :) А мама от неё то хвост, то плавники, то просто кусочки отрезала. И что-то такое готовила: варила суп, жарила её, солила... Одним словом, длительный период времени, меня, абсолютно не привыкшую к рыбе, кормили исключительно рыбными блюдами.

Если честно, я думала что сама чешуёй покроюсь! Так у нас всё этой рыбой провоняло. И «наелась» я её на всю оставшуюся жизнь.

Надо ли говорить что с тех пор я рыбу не люблю, не готовлю и даже от рыбного запаха меня мутить начинает? 

***

А тут как-то принёс наш папа домой целый мешок рыбного филе. Увидел что раз в полгода мы с дочками покупаем малюсенькую упаковочку маринованных кальмаров, осьминогов и креветок, вдохновился и добыл... Сам-то он тоже рыбу не ест, а для нас вот добыл. Филе какой-то рыбы. 

Мужчина-охотник получился! Добыл, принёс и ждёт похвалы. А меня от вида и запаха мутит. Мне бы выкинуть «эту гадость» поскорее, а нельзя! Огорчится. Он же старался, как лучше хотел...

Вот тут-то мне дети и пригодились. Призвала я старшую дочь. Припомнила ей что в школу, на урок труда она такое носила. Их там учили это готовить. Мы ей даже маленький кусочек специально купили - на один урок, зубок и т.д. Говорю:

- Девица ты большая, скоро уж 16 годков стукнет. Вот тебе рыбное филе - готовь его!

- А что готовить? И как?

- Да мне-то откуда знать? Тебя же в школе на трудах учили, вот и демонстрируй свои навыки. Поваренная книга вон на полке стоит - посмотри в ней как готовить филе. В конце концов, в интернете полно всевозможных рецептов. «Гугл в помощь», как говориться. 

Озадачила я дочь, а сама позорно сбежала с младшим сыном гулять. Спряталась за его широкую спину от рыбного запаха. Говорю же: дети - очень нужные в хозяйстве люди!

Приготовила дочь рыбное филе вкусно. Правда вкусно. Вот честное слово! Даже я несколько небольших кусочков съела. 

Конечно, рецептом я поинтересовалась. Ничего выдающегося: обвалять в муке, потом намочить в яйце, потом снова обвалять уже в панировочных сухарях, перемешанных с солью и перцем. Ну и жарить с двух сторон на сковородке. 

Попробовала я так куриную грудку приготовить - получаются настоящие наггетсы. Как из магазинной упаковки. Дети их любят. Форму им любую можно придать - в зависимости от настроения. 

Целую грудку мне не понравилось - она внутри не пропекается. Если порезать вдоль, тонкими длинными полосками, то при жарке они всякими смешными кренделёчками на сковородке укладываются - забавно получается. А если резать поперёк, то замечательные овальные наггетсы выходят. 

В панировку, кроме/вместо соли с перцем, любые специи можно добавлять. Кому что по вкусу. Они от этого ещё и разного цвета выходят.

Посуды только потом много мыть приходится. Но когда это кого останавливало?