Я выращивала шалот рассадой, но пока еще не пробовала сеять его чернушкой сразу в грунт. В этом сезоне посею и уже точно буду знать, как лучше для меня. Ведь всё зависит от цели, которую мы преследуем. Например, мне шалот нужен на зелень.
Но могу рассказать, что было после посева шалота дома в горшочки.
Через рассаду получится одна луковица весом 50-60 г
Многих интересует при выращивании шалота - даст ли он в первый год гнездо, если его вырастить через рассаду.
Шалот - это не семейка в обычном понимании
Шалот относится к семейному многозачатковому луку, но не каждый многозачатковый семейный лук при этом является шалотом.
Шалот не дает гнездо в том понимании, к которому мы привыкли, выращивая обычный семейный лук. Шалот из севка (не из чернушки) растет, как чеснок - под землей и делится там на более мелкие "зубки". Это тонкие и длинные луковицы, никакой ценности для кухни не представляющие.
Подробнее рассказывала и показывала здесь:
Но если вам нужны именно головки, то чернушку стоит сеять на рассаду.
Я сеяла в середине марта сорт Дружная Семейка.
Всходы были дружные.
Из семян через рассаду выросли головки размером с куриное яйцо.
Это и есть тот самый шалот на еду, который ценят гурманы.
Повторю: на второй год из таких головок нормальных луковиц, только много в одном гнезде, не будет. Будут "зубки" карандашами.
Шалот для зелени, а на головки покупайте другой
Шалот - это многолетний лук на зелень или в однолетней культуре из семян на луковицу. Если вам нужен семейный для многочисленных головок, то шалот не подходит.
Надо покупать именно семейный лук на рынке или просить у знакомых. В интернет-продаже видела севок такого лука - Аристократический, Старорусский и др. Его называют многозачатковым и в описании добавляют, что он дает 4-8 довольно крупных луковиц.
Итого. Шалот стоит выращивать через рассаду, если вам нужна одна луковица с куста. То есть в первый год из семян он растет, как обычный репчатый лук.
Не обязательно сажать рассадой, если нужна зелень
Для зелени все равно нужен севок. Вырастить его можно и посевом в грунт. То есть надо сначала посеять чернушку, получить головки. Посадить их, я сажаю под зиму. И тогда уже весной они начинают давать зелень пучками.
Уже по пучкам видно, что головка в земле разделилась.
Перо отрастает очень интенсивно, срезала каждую неделю, Если пропустить, перерастает, загибается и ползет по грядке. Не грубеет!
Зелень шалота нежная и по консистенции, и по вкусу. Гораздо вкуснее, чем у обычного репчатого лука и батуна.
Шалот из севка осенью
Осенью, когда перо перестало отрастать, пожелтело, выбрала луковицы, разделила на зубки-карандашики и посадила под зиму. Лук-шалот у меня зимует уже второй год. Мой регион - Кузбасс, Западная Сибирь.
В будущем планирую вообще не выкапывать шалот, пусть растет на одном месте, как батун. Если загустятся гнезда, буду выкапывать, делить и рассаживать.
Выводы
1. Лук-шалот хоть и относится к семейному, но растет и выглядит совсем по-другому.
2. Многие садоводы называют обычный семейный лук шалотом. В интернете много статей о шалоте, но рассказывают там и фото прикладываю классического семейного лука.
3. Надо ли выращивать шалот через рассаду? Зависит от ваших целей. Но если цель получить гнездо в первый же год, то этого не будет. Через рассаду в первый год будет луковица средних размеров.
4. Шалот - многолетний лук на зелень. Вкус луковицы мне показался обычным, не лучше, чем у салатных сортов репчатого, А вот зелень просто превосходная и объемами, и консистенцией, и вкусом.
5. Если решили выращивать шалот на зелень, то можно посеять и на рассаду, и сразу в грунт, зелень будет. Но ее будет меньше, чем если вырастить севок и его посадить на второй год. Тогда зелени вырастет в разы больше.
Немного мороки в начале и потом это будет многолетний лук типа батуна, только с более вкусным и нежным пером.
У нас уже и севок шалота продают. То есть с семенами заморачиваться не надо. Купили, посадили и знакомьтесь в первый же сезон. Ещё в овощном отделе можно купить шалот и посадить - то же самое. Я уже проверила..
***
Эксперименты с шалотом продолжаю. У меня сейчас растет посаженный под зиму. Ему уже третий год от посева чернушкой. Купила еще семена шалота.
Надеюсь, я ответила на вопрос, надо ли сеять шалот на рассаду. Для начала надо понять, что такое шалот и как он растет.
Ещё мои рассказы о луке:
Выращиваю порей, шалот, джусай, батун, репчатый лук, включая Эксибишен. Репчатый выращиваю из севка и чернушки. Кому интересна луковая тема, подписывайтесь. Будем выращивать и обсуждать вместе.
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#лук-шалот выращивание #лук-шалот рассада #лук-шалот и семейный #сад и дача #многозачатковый лук