Нутовые котлетки👩🍳
⠀
Недавно я открыла для себя один интересный по своим свойствам и вкусовым качествам продукт – нут. Это турецкий сорт гороха. Он содержит множество витаминов и минералов, благодаря чему оказывает благоприятное действие на организм человека.
Котлетки получаются сытные и совсем без привкуса гороха. Если любите готовить и пробовать новое, необычное этот рецепт вам понравится. А так же подойдет для поста и для вегетарианцев.
⠀
🌰Нут 250 г
🍅Помидор 1 шт
🥕Морковь 1 шт
🧅Лук 1 шт
🧄Чеснок 3 зубчика
🥦Кинза 1 пучок
🍚Мука овсяная 2 ст.л
🍞Панировочные сухари
🥒Копчёная паприка 1/2 ч.л
🧂Зира на кончике ч.л
🧂Соль, чёрный перец по вкусу.
⠀
Нут залить холодной водой, добавить 0,5 ч.л соды и оставить на ночь. На следующий день слить воду, промыть, отварить 40-60 мин., бульон слить оставив только 2 ст.л. Лук порезать, морковь натереть и потушить. Готовый нут измельчить в блендере с добавлением бульона 2 ст.л. вместе с луком, морковью, чесноком, помидором, кинзой до кашеобразного состояния. Добавить овсяную муку 2 ст.л и специи. Все хорошо перемешать.
Сформировать небольшие котлетки мокрыми руками, обвалять в панировочных сухарях и жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до корочки с каждой стороны. Они хороши и в теплом, и в холодном виде. Вкусно будет со сметаной и зеленью 👌
#постные рецепты #нутовые котлеты #котлеты рецепт #котлеты из нута #рецепты из нута #вкусно и полезно #вегетарианские рецепты