Рыбные стейки под апельсиновым соусом

#рыба #рыбные блюда

#рецепты #форель

Ингредиенты:

• 3-4 шт Стейки сёмги или форели

Соус:

• 2 шт - Апельсин
• 1/2 - Лимон
• 1 ч. л Кукурузный крахмал
• 1 щепотка - Шафран
• 50мл - Вода
• 2 зубчика - Чеснок
• 1 апельсина - Апельсиновая цедра
• 1 щепотка - Соль
• 1 небольшой пучок - Петрушка

Кукурузный крахмал разводим в холодной воде вместе с шафраном, чтобы не было комочков.

Из апельсинов и лимона хорошенько выжимаем сок, а также с одного апельсина мелкой теркой снимаем цедру.

Рыбу подсаливаем.

Обжариваем до готовности на оливковом масле и перекладываем на тёплую тарелку.

Нарезаем мелко петрушку, чеснок.

И обжариваем в той же сковороде, где у нас готовилась рыба.

Затем добавляем смесь сока апельсинов и лимона и слегка выпариваем жидкость.

Подаём рыбу к столу поливая соусом.

Приятного аппетита. Наслаждайтесь изумительный вкусом рыбы в апельсиновом соусе.