Вкусную морковную запеканку с медом можно подавать к столу в качестве сладкого десерта.
Ингредиенты для выпечки:
- свежая морковь – 3 крупные шт.;
- молоко – 2 большие ложки;
- манная крупа – примерно 60 г;
- мед – 35 мл;
- маргарин (можно и сливочный кусочек масла) – 30 г;
- пшеничная мука – 30 г;
- одно яйцо;
- горсть изюма.
Технология приготовления выпечки:
1. Смешивают манку с молоком, добавляя мед и яйцо.
2. Очищенную морковь отваривают, охлаждают, мелко измельчают с помощью терки, вмешивают в молочно-медово-яично-манную массу.
3. Изюм немного размягчают в теплой воде, закладывают в морковное тесто, хорошо перемешивая.
4. Форму, где будет выпекаться десерт, смазывают маслом, присыпают мукой, выкладывают морковное тесто.
5. Разогревают духовку, при 180 градусах готовят выпечку не менее 10 минут.
Подают запеканку из моркови с медом и изюмом теплой, нарезают порциями, украшают по желанию, например сладкой пудрой, шоколадом или орехами.