Листопадные кустарники родом из Европы и Азии, красная смородина (Ribes rubrum) и черная смородина (Ribes nigrum) цветут весной и дают ароматные ягоды летом.
Хотя красная и черная смородина тесно связаны между собой и имеют много общих характеристик, у этих двух видов есть и явные различия. Оба вида подходят для выращивания в прохладном климате в зонах с 3 по 5 по классификации Министерства сельского хозяйства.
Внешний вид
Красная и черная смородина весной цветут одинаково, но у черной смородины цветки белые, а у красной - с желтоватым оттенком. Красная смородина дает гроздья ягод от бледно-красного до ярко-малинового или темно-красного цвета, в зависимости от сорта. Черная смородина всегда пурпурно-черная. Красная смородина меньше и немного более урожайна, чем черная. Оба вида достигают высоты от 90 до 150 см при одинаковом размахе.
Вкус
Красная смородина обладает мягким, сладким вкусом. Черная смородина более выразительна и богата витамином С, она обладает резким сладковато-терпким вкусом, похожим на ежевику. Кроме того, листья черной смородины имеют странный мускусный аромат.
Особенности роста
Энергичные, продуктивные растения, смородина требует глубокой, плодородной почвы. Оба вида растут на полном солнце или в полутени, хотя в теплом климате красная смородина выигрывает от полутени. Оба вида переносят отрицательные зимние температуры, а для цветения им требуется не менее 120 безморозных дней. Однако ни один из видов не переносит сильной летней жары. Оба вида восприимчивы к ржавчине и мучнистой росе, но новые сорта отличаются повышенной устойчивостью к болезням.