Привет, гурманы!👋
Сегодня расскажу о настоящей дижонской горчице ,которая попала на мой стол прямиком из Франции (с недолгой пересадкой в магазине Ашан). Из всего многообразия видов и производителей, мой взгляд упал на вот эту вот красоту: Дижонская горчица Bornier!
Это яркий представитель одного из самого древнего вида приправ. Китайцы начали выращивать её около 3000 лет назад. Древние Греки и Римляне были неравнодушны к её вкусу. Во Франции горчица появилась в раннем Средневековье, особую популярность среди знати получила в 14 веке. Изучив этикетку, обнаружил, что в руках у меня та самая-ДИЖОНСКАЯ горчица из самого Дижона!
Не ищите аналогий с нашей, жгучей горчицей-это совершенно другой продукт! Из общего только семена горчицы в составе. Но это разные сорта, и совершенно разные ингредиенты, а именно это и определяет вкус.
Состав:
вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, антиокислитель: пиросульфит калия; регулятор кислотности: лимонная кислота.
Цена:
224,99 р. за 370 гр.(Ашан)
На Яндекс Маркете товар отсутствует!
Нашел на Ozon(ссылка в конце статьи) за 239 рублей.
И так, горчица от Bornier:
Вкус мягкий, чувствуются лёгкие нотки уксуса, естественно горчичный вкус, соль и ненавязчивая сладость. Отличительная особенность- это так называемый "Вержус"(кислый сок, который делают, отжимая недозрелый виноград. Традиционный ингредиент французских соусов и дижонской горчицы. Вержус ценится за тонкую кислинку, которую он придает соусу). В этой горчице он ощущается чётко(правда в ней он сымитирован благодаря правильному сочетанию ингредиентов)!
Итог:
Эту горчицу однозначно стоит попробовать! Я уверен что она надолго пропишется в холодильниках многих любителей данной приправы. Отлично подойдёт как основной соус, так и в качестве составляющей к маринадам. Хорошо сочетается с мясом и овощами . Прекрасно проявит себя в качестве маринада к запечённой курице и другим . Ну и пельмени конечно )))
Спасибо что дочитали статью до конца! Пишите свое мнения в комментариях и делитесь любимыми соусами и рецептами. Подписывайтесь на мой блог и не пропустите новые статьи!
Пусть Ваша жизнь будет вкусной и счастливой! До новых встреч.
Соус Парк
Ссылка на товар в интернет магазине Ozon:
#соус #еда #горчица #дижонская горчица #рецепт #мясо #новый вкус #обзор товаров #kuhne #bornier