Сомнительная польза крабовых палочек
Крабовые палочки на столе
Сейчас модно давать советы в области диетологии – кто-то хочет похудеть, другие, наоборот, стремятся набрать вес и нарастить мышечную массу. Специалист в области гастроэнтерологии, диетолог Маргарита Куц рекомендует худеющим людям исключить из своего рациона продукты быстрого приготовления и полуфабрикаты. В стоп-лист нежелательного продовольствия она поместили и такой популярный прибамбас, как крабовые палочки.
Реальный краб дорог, о чем мы уже писали. Поэтому в салатах он чаще всего заменяется крабовыми палочками, имеющему к крабу примерно такое же отношение, как звезды в небе к звездам на погонах.
Те палочки, где в фарш входит филе белой рыбы, действительно полезны. Как правило, это продукт переработки дальневосточного минтая, а морская рыба недешевая. Дело в том, что минтай сейчас сам по себе востребован в России – и безголовый, и в виде филе. Любят его за границей, допустим, японцы выпускают из минтая рыбный фарш (по консистенции, это скорее, паста из рыбы) сурими. Из сурими делают те же крабовые палочки, суши и роллы, так популярные ныне повсеместно. Закупают минтай в России корейцы, китайцы, американцы, европейцы и даже некоторые африканские компании. Именно поэтому в отечественных крабовых палочках популярных марок ценной для здоровья человека рыбы нет совсем или почти нет. Дешевле чем за 500-600 рублей килограмм купить что-нибудь качественное – это вряд ли.
«Рыбный фарш заменяют крахмалом и различными химическими добавками, делая продукт абсолютно бесполезным», — объяснила Куц.
Кроме того, диетолог не советует часто есть картофельное пюре в пачках, всячески хвалимые овсяные каши быстрого приготовления. По факту эти продукты имеют чересчур высокий гликемический индекс и провоцируют рост уровня сахара в крови. Фитнес-батончики, которые рекламируют, как идеальный продукт для перекуса по ходу активного дня, также в «стоп-листе» худеющего. Они содержат огромное количество «скрытого сахара», поясняет Куц.
Людям, борющимся с лишним весом, стоит разнообразить питание овощами, фруктами и куриным филе. Вместо крабовых палочек в рационе уместны креветки, морепродукты, нежирная рыба. В общем, полуфабрикатам стоит предпочесть ту пищу, которую вы приготовите своими собственными руками из самостоятельно грамотно выбранных продуктов.
Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал и размещайте интересные комментарии!