Сегодня готовим рулет из слоеного теста с картошкой и лесными грибами. Вкусный, сытный и красивый. Такую закуску можно предложить и на праздничный стол. Время приготовления: 40 минут (при уже отваренных ингредиентах). Количество порций: 6.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Картошку сварить, лучше в мундирах. Лесные грибы нарезать, высыпать в кипящую воду. Держать 5 минут после повторного закипания. Жидкость слить и все повторить еще раз. Откинуть на сито, а затем хорошо отжать руками. Тесто можно использовать как слоеное дрожжевое, так и бездрожжевой вариант.
2. Грибы нарезать кубиками, а репчатый лук - четверть кольцами. Выложить на сковороду с маслом и жарить до подрумянивания грибов и размягчения лука.
3. Тесто раскатать в прямоугольник, толщина 2-3 мм. На центр выложить тертый отварной картофель в виде валика. Края нарезать на косые полоски. Посыпать половиной тертого сыра.
4. Распределить грибы с луком.
5. И оставшийся сыр. Верхний и нижний фрагменты теста завернуть. Далее поочередно уложить наверх полоски справа и слева.
6. Смазать яичным желтком, посыпать семенами кунжута. Чем вы обычно украшаете выпечку? Пишите свои идеи в комментариях!
7. Перенести в духовой шкаф и выпекать на 160 градусах 30-35 минут, до зарумянивания. Рулет из слоеного теста с картошкой и лесными грибами готов.
Подробный список ингредиентов:
- Тесто слоеное – 250 г
- Картофель – 2 шт
- Лук репчатый – 2 шт
- Грибы лесные – 250 г
- Сыр твердый – 100 г
- Масло растительное – 2 столовых ложки
- Соль – четверть чайной ложки
- Перец молотый – щепотка
- Яйцо (желток) – 1 шт
- Кунжут семена – 1 чайная ложка