Вы помните, как в детстве бабушка готовила для нас вареники! Это незабываемый вкус, тёплая улыбка бабушки и её нежные слова… Эти вкусные вареники переносят меня в моё детство, будто настоящая «машина времени». Теперь настала уже моя пора дарить тепло и вкусные вареники своих родным. Я надеюсь, что этим рецептом Вы сможете дарить свою любовь и нежность близким Вам людям. Более точный состав вы сможете увидеть в конце статьи «Я больше люблю не то, что вкус самих вареников, а скорее сам процесс приготовления и лепки. Именно этот процесс эхом отзывается из моей памяти». Вот такое простое и вкусное блюдо способно вызвать тёплые воспоминания! Всё необходимое: Ваши лайки, подписки и комментарии лучшая награда, которая побуждает создавать всё более интересные и вкусные рецепты!
Вы помните, как в детстве бабушка готовила для нас вареники! Это незабываемый вкус, тёплая улыбка бабушки и её нежные слова… Эти вкусные вареники переносят меня в моё детство, будто настоящая «машина времени».
Теперь настала уже моя пора дарить тепло и вкусные вареники своих родным. Я надеюсь, что этим рецептом Вы сможете дарить свою любовь и нежность близким Вам людям.
Более точный состав вы сможете увидеть в конце статьи
- Начинаются вареники с теста. А если быть точнее, то с замеса теста.
- Самым обычным венчиком взбиваем яйцо куриное, к ней же вливаем воду. А следом отправляем молоко.
- Начинаем потихоньку месить тесто. Перемешиваем с мукой и в любой подходящей посуде месим. Доводим до нужной консистенции. Должно получится довольно эластичное, но в то же время крутое тесто.
- Накрываем тесто крышечкой и отправляем в холодильник на пол часа, пусть отдохнёт.
«Я больше люблю не то, что вкус самих вареников, а скорее сам процесс приготовления и лепки. Именно этот процесс эхом отзывается из моей памяти».
- Так мы выиграем время для творога. Смешиваем творог с сахаром, солью, перцем и мелкорубленным укропом. Такая начинка возможно, для кого-то непривычна, но для меня она самая родная. С небольшой кислинкой, перчинкой и вкусом укропа…
- Отрезаем небольшой кусок от теста и раскатываем в тонкое полотно. Подбираем подходящую посуду, стакан, чашку, которой сможете вырезать круги.
- В центр каждого кружочка выкладываем небольшую порцию начинки и перетягиваем одну сторону на другую в виде дуги. Концы вареника подворачиваем через каждые полсантиметра. И формируем красивые концы-косички.
- Количество вареников будет зависеть от размера самих вареников. У меня получилось около 40 штучек.
- В кипящую воду отправляем вареники и варим до тех пор, пока не всплывут, а после ещё 5 минуточек. Смазываем сливочным маслом и наслаждаемся!
Вот такое простое и вкусное блюдо способно вызвать тёплые воспоминания!
Всё необходимое:
- Начинка:
- Творог – 650 гр.;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Пучок укропа;
- Сахар – 50 гр.;
- Тесто:
- Яйцо – 1 крупное;
- Молоко – 130 гр.;
- Вода – 130 гр.;
- Мука – 3-4 стакана;
- Соль;