Доброго времени суток! Всех приветствую на своем канале «Вкусно готовим».
В сегодняшней статье я опишу пошагово рецепт приготовления «Пирога с мясом и картошкой».
Для приготовления пирога нам необходимо:
1. 2 стакана муки;
2. 180 грамм сливочного масла;
3. 5 столовых ложек сметаны;
4. 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом 9%;
5. Щепотка соли.
Для приготовления начинки к пирогу нам необходимо:
1. Фарш 300 грамм;
2. 1 луковица;
3. 2 шт. картофеля;
4. Соль, перец по вкусу.
Начинаем приготовление пирога с мясом и картошкой.
Первым этапом начнем приготовление теста для пирога.
В емкость кладем 2 стакана муки. На крупной терке натираем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Добавляем 5 столовых ложек сметаны и пол чайной ложки соды гашеной 9% уксусом.
Все мешаем и собираем тесто в один комочек. Тесто не вымешиваем, просто нужно собрать.
И убираем на 2 часа в холодильник.
Вторым этапом начнем приготовление начинки для пирога.
Мелко нарезаем или натираем на крупной терке луковицу. Высыпаем в емкость и добавляем 300 грамм фарша.
Добавляем соль, перец по вкусу. Кубиком нарезаем картошку и добавляем в фарш.
Третий этап приготовления.
Посыпаем стол мукой и достаем тесто. Немного обжимаем тесто, затем делим его на две неровные части (одна часть больше другой). Берем одну часть теста та, что больше и раскатываем его в круг.
Берем форму для запекания, смазываем её сливочным маслом и выкладываем тесто.
На тесто кладем начинку.
Раскатываем вторую часть теста, после чего накрываем начинку сверху.
Защепляем края, отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 160 градусах, 40-50 минут. В середине делаем надрез.
Вот пирог с мясом и картошкой готов!
Всем приятного аппетита!