Ингредиенты:
Рыба - 800 г
Яйца - 2 шт
Батон - 3 шт
Манная крупа - 2 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт
Соль, специи для рыбы и черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
Отделяю кусочки мякоти от костей. В молоке замачиваю батон.
Очищенный репчатый лук нарезаю на небольшими кусочки и обжариваю на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета.
Пропускаю через мясорубку мякоть рыбы, отжатый батон и жареный лук. Затем добавляю в получившийся рыбный фарш соль, специи и перец по вкусу, яйца и манную крупу. Перемешиваю так, чтобы его консистенция стала однородной. Отправляю фарш на 30 минут в холодильник. За это время манка размокнет и напитается влагой.
Мокрыми руками формирую котлеты и обжариваю их на хорошо разогретой сковороде с маслом. Приятного аппетита! Готовьте с любовью.