Всем доброго времени суток!)Сегодня мы с вами будем готовить вкусный жюльен с грибами и сыром) Поэтому читайте внимательно, и готовьте эту вкуснятину вместе с со мной!)))
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие...............................................300гр
- Масло сливочное......................................................60гр
- Соль/перец..................................................................по вкусу
- Сливки 33%...................................................................100мл
- Сыр "Российский"......................................................60гр
- Шампиньоны консервированные.........................200гр
Шаг 1
Консервированные шампиньоны резать не надо,они и так маленькие)А вот свежие шампиньоны мы будем резать на 4 части!)
Шаг 2
Берем с вами все шампиньоны,сливки и сливочное масло. Подходим к плите,берем две сковородки,включаем плиту.Далее,отрезаем 2 кусочка масла и после этого,в одну сковородку отправляем жарить свежие шампиньоны,а во вторую консервированные)
Сейчас я буду писать только про свежие шампиньоны!!!)
Когда можно солить грибы? Вот вы жарите грибочки,если видите,что они начинают уменьшаться в размере,это значит,что уже можно солить!)А также добавляем небольшое количество перца) Когда у грибочков начинает появляться сок(сок считается усилителем вкуса грибов),поэтому не теряя времени,мы добавляем сливки!)
А также пробуем на соль,не забывайте,что у нас еще будет сыр,поэтому все должно быть в меру!)Что мы делаем? Выпариваем до густоты,масса должна быть густая) Поэтому в среднем это где-то 10 минут!)
Шаг 3
Теперь перейдем к консервированным шампиньонам,сока они нам уже никакого не дадут,поэтому мы добавляем соль и перец!)Далее,добавляем сливки.Сливок не надо очень много!!!Наша основная задача,сделать так,чтобы сливки хорошо выпарились!)Чтобы они были густыми, и это напоминало структуру сметаны! Теперь все это спокойно выпариваем в течении 10 минут)Выпаривать сливки вы должны так,чтобы грибов было видно больше,чем сливок!
Шаг 4
Берем протвинь,берем жульеницу,а дальше все очень просто!)Ничего смазывать не надо,равномерно выкладываем массу) Все должно быть в меру,но грибов должно быть больше,чем сливок!)Далее,засыпаем сыром,ни в коем случае,не сыр "Пормезан" и какой-либо другой,только "Российский" сыр,чем сыр проще и тверже,тем лучше!)Просто берёте и не спеша сверху посыпаете,сыра должно быть в меру!)
Шаг 5
Духовку разогреть на максимум,ставим на очень мощный огонь! По большому счету это должен быть верхний гриль,так как у нас все готово,нужно чтобы вверх расплавился!)
Доставайте из духовки и кушайте эту красоту!) Желаю вам приятного аппетита,дорогие друзья!)
Всем огромное спасибо,за прочтение статьи!) Подписывайтесьна мой канал и мы вместе будем готовить и создавать кулинарные шедевры!) Ставьте пальчик вверх,пишите комментарии))) Желаю вам приятного аппетита!)
#еда и рецепты #жульен с грибами #готовим вкусно #новости #очень вкусно #интересные факты #вкуснятина #рецепты #грибы в духовке #готовим быстро и вкусно