Для эксперимента мы отобрали 3 чесночины разного веса и ещё 2 кг чеснока.
Первое взвешивание чеснока производилось через пару дней после уборки и обрезки, в июле. Вес чесночин: 110 грамм, 74 грамма, 68 грамм.
Контрольное взвешивание - через 4 месяца, перед посадкой, в ноябре. Условия хранения - хранилище, не самое прохладное и влажное место в летнее время.
Итак, размеры усыхания чеснока:
Чесночина 110 гр полегчала до 69 гр, то есть на 38%;
74 гр - до 54 гр, на 27%;
68 гр - до 46 гр, на 33%.
В среднем одна чесночина усохла на 33%.
От контрольных 2 кг чеснока осталось 1,3 кг, что на 35% меньше начального веса.
Также мы взвесили весь урожай чеснока. Изначально было 314 кг. Через 4 месяца осталось 217 кг, что на 97 кг или на 31% меньше первоначального веса.
Из всех этих цифр можно сделать вывод, что через 4 месяца хранения чеснока нужно рассчитывать на уменьшение в весе на 30-35%.
Чтобы понять, выгодно ли хранить чеснок или лучше продать его сразу, проведу рассчёты цены исходя из вышеизложенных результатов усыхания чеснока при хранении:
Продать сразу по 80 р/кг = после хранения по 120 р/кг. Это значит, если цена осенью будет выше 120 р (а летом 80) - хранить выгодно.
Сразу по 100 р/кг = осенью по 150 р/кг. Доход от продажи по 100 р/кг летом равен доходу от продажи по 150 р/кг осенью.
Предугадать цену, которая будет осенью, сложно, но последние годы у нас цена на чеснок при уборке редко превышает 100 р/кг, а осенью в среднем равна 180-220 р/кг. Это значит, что нам хранить чеснок всё же выгодно.
P. S.: осенью мы посадили чеснок, откалибровав его на крупный-средний, мелкий и бульбы. При уборке будем сравнивать разницу в урожае. Подписывайтесь на канал "От семя до плода", чтобы не пропустить!
Также уже посажена ранняя капуста.
А в феврале-марте нас ждёт посадка других овощей, о которых по мере роста я буду подробно рассказывать.
Спасибо, что дочитали до конца!