Ушли в прошлое традиции отмечать дни рождения на работе. А где сохранились, то весьма видоизменились. У сына на работе принято покупать на 2 отдела 3 торта и ускоренном режиме чаевничать в обед. Но!! Так как преимущественно сотрудники – это мужчины, то тортики как-то не очень впечатляют…Стало проще заказывать несколько пицц. Конечно, всё это символически.
Я решила разнообразить меню и угостить его коллег домашней выпечкой. Забегая вперед, могу сказать, что всё ушло на троекратное «Ура»))
Старалась все подготовить такое, чтобы поменьше марались руки, и было удобно для транспортировки, учитывая вкусы: мясо, рыба, сладкое.
Все оказалось не так страшно, как кажется. Все привычные рецепты, может, несколько подкорректированные под себя.
Например, плюшки ТИПА самсы. Рецепт здесь
Параллельно поставила дрожжевое тесто быстрое, которое подходит за 1 час. Приготовила мою любимую начинку: обжарила капусту с луком, морковью и грибами, потом дотушила. Пока остывает одно, делаешь что-то другое. Без пауз. Слепила обычные жареные пирожки.
И беляши. Это едят все.
Затем приготовила тесто на кефире для запекания в духовке. Мне нравится этот рецепт, часто выручает. Использовала его для расстегаев.
Теплый кефир 400 мл
Сметана 2 ст.л
Подсолнечное масло 2 ст.л
Сахар 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Сода 1 ч.л
Мука 800 г
Все смешать, постепенно ввести муку, чтобы не забить, сохранить мягким. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть 10 минут. Затем скрутить 20 шариков и прикрыть.
Подготовила начинку: рыбную консерву, репчатый лук, немного риса и яйцо.
Слепила расстегаи, оставив отверстие по центру. Добавила немного сливочного масла. Смазала желтком. И запекла при 180* 30 минут.
Дальше пошло в ход слоеное тесто. Всегда имеется в моем морозильнике.
Немного сосисок в тесте. На любителя.
Добавила сладкие слоеные «лодочки» с повидлом.
А еще от самсы у меня остался фарш, решила сделать слойки мясные со слоеным тестом. Выглядело это так в процессе:
И получилось на выходе:
Ну и, конечно, мои любимые фаршированные сушки, назовем их мини-беляшиками. Рецепт здесь
Завершила слойками с целыми яблочками. Рецепт здесь. Мне в таком виде нравится больше, чем просто пирог.
Получилось вот такое чаепитие. Ничего особенного. Зато все остались сытыми и довольными, а главное, с витающим в кабинете духом домашних ароматных пирогов…
Если Вам хоть что-то приглянулось - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий.
Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня)
СТАВЬТЕ ПАЛЕЦ ВВЕРХ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ЗДЕСЬ
А также читайте: