Сегодня я расскажу вам простой способ приготовления яиц пашот.
Я не раз пробовала приготовить их в кипящей воде, выбивая прямо в воду. И уксус добавляла, и воронку раскручивала... Белок частично расплывается и остается в воде, а форма оставляет желать лучшего.
Решение оказалось простым и элегантным.
1. Ставим силиконовые формочки (предварительно смазанные маслом) в посуду, например, сковороду, с водой. Воды должно быть столько, чтобы не заплескивалась при кипении в формочки.
2. Выбиваем в них по 1 сырому яйцу, подсаливаем.
3. Включаем плиту, чтобы вода кипела, и ждем примерно 4-5 минут, до готовности.
При правильной степени готовности желток остается жидким.
4. Сервируем на тарелке с зеленью, можно дополнить икрой.
Меня зовут Снежана Садчикова, я сертифицированный нутрициолог, член ОО "Нутрициологи России" и эксперт по кето-диете.
Ставьте лайк, оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой Дзен-канал. Здесь будет еще много познавательного и полезного!
Кроме того, буду рада, если ссылкой на эту статью вы поделитесь в своей соцсети! Всё это немаловажно для развития канала.
Жду вас в моем Телеграм-канале https://t.me/keto_sad
и на личной страничке ВКонтакте https://vk.com/keto_sad