Всем доброго времени суток!)Сегодня мы будем готовить простенькое,но зато очень вкусное блюдо!)))Поэтому читайте внимательно и готовьте вместе с со мной!)
Ингредиенты:
- Филе трески...................................................................300гр
- Мука "Темпура".............................................................200гр
- Масло подсолнечное...................................................900мл
Для соуса:
- Майонез.......................................................................120гр
- Соус "Сладкий Чили"...............................................40гр
- Жареные нори............................................................2гр
Гарнир:
- Лимон..................................................................................1/2шт
- Соль......................................................................................по вкусу
Шаг 1
Выкладываем филе рыбы,ее надо просушить!Жарить рыбу будем на раскаленном масле,поэтому просушить рыбу надо очень хорошо!)Если у вас спинка трески,то стоит порезать на ломтики,чтобы рыба хорошо прожарилась!Заранее ставим растительное масло на огонь!
Шаг 2
Готовим сам кляр!) Берем "темпурную" муку,далее наливаем небольшое количество воды и начинаем замешивать достаточно густоватое тесто,должно получитья,как кефир 3-х % жирности.Главное не переборщить,тихонечко венчиком мешаем и доводим все до однородной консистенции!)
Шаг 3
Берем тарелку и кладем на нее салфетку,чтобы рыба была не жирная!!! Далее,берем ломтики рыбы и отпускаем в кляр(не бойтесь испачкать руки),вся наша рыба должна хорошо покрыться,чтобы не оставалось никаких пробелов!!!Сначала держим кончик рыбы в масле пол секунды,только потом отпускаем полностью!!!(если отпустить сразу,рыба пригорит!)Жарим рыбу до золотистой корочки,не пережариваем!!!Готовим 1 минуту!
Шаг 4
Делаем соус!) Берем емкость,добавляем майонез,соус "Сладкий чили",
жареные нори!)Все перемешиваем,берем лимон и разрезаем на дольки (лимон у нас будет декором к рыбе)
Огромное спасибо,за прочтение статьи!)Подписывайтесь намой канал и готовьте вместе с со мной!)))Желаю вам приятного аппетита и хорошего дня!)
#готовка еды #готовим дома #готовим вкусно #как приготовить рыбу #важная информация #важно знать #новости #готовка еды #вкусно и просто #рецепты