Вы можете не знать об этом, но, возможно, некоторые из этих съедобных растений уже растут в вашем саду или даже на клумбе. Из них можно приготовить настоящие деликатесы, например, сироп со вкусом цветов, салаты с лепестками цветов или бланшированные побеги растений.
Съедобный огород в первую очередь ассоциируется с овощами, фруктами и травами. На самом деле видов съедобных растений гораздо больше, чем вы думаете. Посадите их у себя и наслаждайтесь их видом в своем саду и вкусом в своей тарелке. Если вы попробуете эти суперпродукты, они порадуют вас своим вкусом, ароматом и цветом.
Выбранные нами съедобные растения не только декоративны, но и просты в уходе, не требуют особого ухода и каждый год расцветают с нуля. Все благодаря тому, что они являются многолетниками, то есть многолетними растениями. Это означает, что, посадив их в саду, вы сможете собирать урожай и использовать его на своей кухне в течение многих лет.
Сирень - прекрасный пример вкусных съедобных растений, потому что она полностью съедобна, включая корни. Их лепестки являются готовой закуской - просто соберите их и съешьте. Они также могут быть дополнением как к сладким, так и к соленым блюдам. Вы также можете есть лепестки Пеонии или других съедобных цветов, а так же для приготовления вкусного варенья, посыпать лепестками Календулы красочный салат или добавить их в травяной чай.
А знаете ли вы, что некоторые съедобные растения могут обогатить вкус песто или травяного масла? Прекрасно подходят листья дикого чеснока, цветы и листья лаванды, розмарина и базилика.
Листья с анисовым ароматом Агастахе и молодые листья Аквилегии придают салатам особый оттенок.
И забудьте об использовании имеющихся в продаже усилителей вкуса. Вместо этого ароматизируйте суп с помощью Любавы или Карри, на Востоке его еще называют волшебное растение!
Многие съедобные растения также подходят для сушки и последующего использования в качестве добавки к маслу или уксусу. Их можно даже добавлять в сахар, чтобы придать десертам индивидуальность.
Чтобы приготовить сироп с ароматом лаванды, вам понадобятся только сушеные цветы, вода и сахар. Это вкусное дополнение не только к воде, но и к чаю, йогурту и мороженому.
Как насчет того, чтобы добавить что-то особенное в ваш напиток? Если вам нужны кубики льда, добавьте в воду перед замораживанием несколько мелких съедобных цветов, таких как Фиалка, Ромашка или Бурачник .